Кулинарни рецепти за ястия - Зеле

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 542 пъти

Необходими продукти за рецептата: Зелник с праз кулинарна рецепта от Средногорието

Начин на приготвяне на ястието: Празът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с почистения и измит булгур, като от време на време се прибавят по малко вода и зелев сок. Накрая се прибавя ситно нарязаният джоджен. От брашното с малко сол и вода се приготвя тесто за точене. От него най-напред се разточва една дебела кора. Тя се слага на дъното на намазана с мазнина тава и се запича леко. След това се разточват няколко тънки кори, които, след като се запекат, се начупват леко върху дебелата кора. Поставя се плънката и се покрива с друга дебело разточена кора. Зелникът се пече в умерено гореща фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | малко джоджен | праз лук | булгур | растително масло | брашно |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Илийка Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 539 пъти

Необходими продукти за рецептата: Зелник с печени кори кулинарна рецепта от Тракия

Начин на приготвяне на ястието: От брашното, сол и вода се замесва тесто за баница. Разточват се кори, всяка от които се запича леко върху плочата на печката, а след това се покрива с кърпа, за да омекне. Зеленчукът се почиства и измива, след което се отцежда, нарязва се на ситно и се задушава заедно с булгура в малко мазнина и вода. Корите се нареждат една по една в тавата за печене, като се ръсят с мазнина и приготвената плънка. Зелникът се пече върху плочата на печката. Като се зачерви от долната страна, се обръща, за да се опече и от другата страна. Готовият зелник се похлупва, за да омекне, нарязва се и се поднася с кисело мляко или айран.

Кулинарни подправки и съставки: | мазнина | коприва | киселец | спанак | булгур | замесванетестото | хладка вода | малко сол | брашно |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Васил Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 594 пъти

Необходими продукти за рецептата: Масленик кулинарна рецепта от село Плодовитово

Начин на приготвяне на ястието: От брашното, маята и хладка вода се замесва хлебно тесто, което, след като втаса, се разделя на 4-5 топки. Тестените топки се отъняват на питки, които се потапят в разтопената мазнина, разтеглят се с ръце и се поставят в намазана с мазнина тава, като помежду им се поръсва натрошеното сирене. След това разтеглените кори се навиват заедно на руло, което се разтегля отново в тавата, намазва се отгоре с жълтъка на яйцето Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна. През зимата се поднася със зелев сок, в който се надробяват праз лук и лютива пиперка, или с кисело мляко или мътеница.

Кулинарни подправки и съставки: | мая | яйце | чаени чаши или краве масло | свинска мас | натрошено сирене | чаени чаши | брашно |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Георги А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 134 пъти

Необходими продукти за рецептата: Яхния с бабек кулинарна рецепта от Средногорието

Начин на приготвяне на ястието: Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване и се разбърква с червеният пипер. Прибавят се нарязаният на парченца бабек, пиперките, се нарязват на ивици, доматите, се нарязват на ситно, и обелените скилидки на чесъна. Ястието се осолява по ваш вкус (Изхождайте от презумпцията, че сол може да се до сложи винаги в една манджа или кулинарно ястие, но трудно може да се извади след това!), залива се с разбитите яйца и се оставя да къкри на тих огън, докато се стегнат яйцата. Поднася се поръсено с черен пипер и ситно се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | сол | черен пипер | яйца червен | червени домати | чесън скилидки | зелени пиперки | кромид лук | растително масло | бабек |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Борис К.