Кулинарни рецепти за ястия - Зеле

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 462 пъти

Необходими продукти за рецептата: Миди на фурна кулинарна рецепта от Бургас

Начин на приготвяне на ястието: Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се мидените ядки (месестата част), измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист в малко количество подкиселена вода. Лукът, се нарязва на ситно, се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите моркови и също се задушават. Поръсват се с брашното и се разбъркват. Заливат се с мидения бульон и сока от 4-5 домата, претрити през цедка. Извадените от бульона миди се поставят в тава. Върху тях се изсипват задушените зеленчуци и се нареждат кръгчета от останалите домати. Ястието се осолява по ваш вкус (Изхождайте от презумпцията, че сол може да се до сложи винаги в една манджа или кулинарно ястие, но трудно може да се извади след това!) Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. във вурна при умерена температура.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | винена киселина | дафинов лист | брашно | моркови | домати | кромид лук | растително масло | миди |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Елка С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 433 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми с месо от пуйка по карловски

Начин на приготвяне на ястието: Месото от пуйката се нарязва на правилни парчета, а сланината - на тънки правоъгълни парчета. Посоляват се и се поръсват със ситно счукания черен пипер. В листа от зелето се поставят по 1 парче месо и по 1 парче сланина, след което листата се увиват на сарми. Сармите се нареждат в тенджера, на дъното на която са поставени зелеви листа, и след като заврят, се поливат със сгорещаната мазнина, оцветена с червения пипер, и по 1 и 1/2 чаени чаши вода и зелев сок. Варят се на умерен огън до готовност.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | растително масло | червен пипер | черен пиперзърна | кисело зеле | сланина | месо от гърдитепуйката |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Йордан А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 415 пъти

Необходими продукти за рецептата: Капама с лапад

Начин на приготвяне на ястието: Листата на лапада се измиват добре и се почистват от дръжките. Нареждат се на редове в широк плитък съд цели или едро нарязани, като се поръсват с чубрица, джоджен, сол и червен пипер и тук-там се слагат червени пиперки и по желание лютиви пиперки. Върху последния ред се слагат дребни бучици масло. Поливат се с малко вода, захупват се и се задушават на тих огън до пълно омекване. Накрая при отхлупен капак могат да се запекат на фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютиви пиперки | сушени червени пиперки | червен пипер | чубрица срък | джоджен | краве масло | лапад |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Радостина С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 419 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми с кисело месо и кисело зеле кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината до златисто оцветявне. Прибавя се почистеният и измит ориз, разбърква се няколко пъти, поръсва се с червения пипер, залива се с 1/2 чаена чаша топла вода и се осолява. След поемането на водата се сваля от огъня и се оставя да се охлади. Прибавят се месото, черният пипер и сол на вкус. Зелевите листа се почистват от грубите части и в тях се слага по малко от плънката. Свиват се дребни сарми, които се нареждат в тенджера, заливат се с вода, колкото да се покрият, и се варят на тих огън до готовност. По желание към края на варенето може да се добави малко зелев сок.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | червен пипер | кисело зеле | растително масло | кромид лук | ориз | кълцано месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Тодора И.