Кулинарни рецепти за ястия - Гъби

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 111 пъти

Необходими продукти за рецептата: Родопско вдъхновение

Начин на приготвяне на ястието: Пържолите се начукват с дървено чукче, намазват се с олио и лимонов сок, осоляват се. Доматите се обелват и нарязват на ситно, заедно с лукът. В тиган се налива олиото и след като се сгорещи се запържва лукът за минута, прибавят се гъбите и се пържат 2 минути на силен огън. Сместа се разрежда с бялото вино и се вари до изпаряването му. Пилешките пържоли се пекат на скара по около 10 мин. от всяка страна. Прибавят се доматите, чубрицата и счукания чесън. Соса се вари на тих огън 10 мин. под капак. Изпечените пържоли се поставят в съда със соса и всичко се вари 1 мин. В чиния се сервира пържола, полята със сос. По желание се поръсва с се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | | сол | чаша бяло вино | чаша бяло вино | чубрица | олио | домата | пресни гъбинарязани | скилидки чесън | глава лук | пилешки пържоли |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Васил Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 424 пъти

Необходими продукти за рецептата: Омлет с гъби

Начин на приготвяне на ястието: Жълтъците се размесват с брашното, млякото, сол и черен пипер. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и накрая гъбите. Маслото се сгорещява в тиган, в него се излива сместа и се изпържва от двете страни. При сервиране омлетът се наръсва с настъргания кашкавал.

Кулинарни подправки и съставки: | чер пипер | сол | | настърган кашкавал | | краве масло | прясно мляко | брашно | яйца | | ситно нарязани гъби |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ромео Р.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 451 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кюфтета от гъби разновидност

Начин на приготвяне на ястието: Измитите и нарязани на дребни парчета гъби се задушават. Ориза се сварява в зеленчуковия бульон и като изстине се омесва с гъбите, ситно нарязания лук, магданоза, сол и чер пипер на вкус. Оформят се кюфтета, които се панират в брашно, яйце и галета. Изпържват се в сгорещено олио и се поднасят топли.

Кулинарни подправки и съставки: | малко брашно | зеленчуков бульон | олио | галета | сол | магданоз | чер пипер | глава лук | к | ч | ориз | яйца | | пресни гъби |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Яким С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 499 пъти

Необходими продукти за рецептата: Постна мусака от гъби

Начин на приготвяне на ястието: Изчистените, измити и нарязани на дребно гъби се задушават в подсолена вода (колкото е необходимо за мусаката) до омекване. Отделно в олиото се задушава лукът, също нарязан на дребно. След омекването му се добавя оризът и се задушава, докато поеме мазнината. Прибавят се ситно нарязаните домати и течността от задушените гъби. Сместа се изсипва в тава, намазана с мазнина. Прибавят се гъбите. Приготвя се сос бешамел от препеченото брашно, яйца и прясното мляко. 2/3 от соса се прибавя към сместа в тавата. Ястието се подправя на вкус със сол, чер пипер и магданоз, разбърква се, поръсва се с разтопеното прясно масло Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна около 20 минути, след което се изважда, залива се с останалата част от соса и се допича. Поднася се с кисело мляко.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | чер пипер | яйца | | брашно | | домати | | кисело мляко | прясно мляко | | прясно масло | олио | | кромид лук | | ориз | | пресни гъби |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Петра Г.