Кулинарни рецепти за ястия - Гъби

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 526 пъти

Необходими продукти за рецептата: Риба по градинарски кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Мазнината се затопля и в нея се задушават до омекване нарязаните на дребно лук, моркови и целина. Прибавят се нарязаните на филийки гъби и червени домати и се задушават до изпаряване на водата. Прибавят се червеният пипер, маслините и почистените лукчета. Сместа се осолява, разбърква се и се залива с вода или рибен бульон. Вари се на тих огън около 1/2 час, след което се изсипва в тавичка. Отгоре се поставя почистената, нарязана на порции риба. Ястието се поръсва със ситно нарязания магданоз Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. във фурна до готовност.

Кулинарни подправки и съставки: | маслини червен пипер | растителна мазнина | магданоз | моркови | червени домати | пресни гъби | целина | кромид лук | малки лукчета | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Тодора В.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 454 пъти

Необходими продукти за рецептата: Риба по мелничарски кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: За соса: прясно масло 25 г (1 супена лъжица), брашно 25 г (2 и 1/2 супени лъжици), рибен бульон 200 мл (1 чаена чаша), бяло вино 1 супена лъжица, сол и черен пипер на вкус. Рибата се почиства и измива, осолява се и се оставя да престои 10-15 минути, след което се овалва в брашното и се изпържва. В същата мазнина се задушават леко киселите краставички, предварително изкиснати, се нарязват и изстискани, саламът и гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички , след което се поръсват с черен пипер и част от истискания от лимона сок. От предвидените продукти се приготвя сос по следния начин: В затоплената мазнина се запържва брашното до златисто оцветяване и се разрежда с рибен бульон. Сосът се подправя с виното и счукан черен пипер и се вари, докато получи необходимата гъстота. Изпържената риба се слага в чинията за поднасяне. Върху нея се разстила сместа с гъбите и се изсипва сосът. Отгоре се настъргват твърдо сварените яйца. Ястието може да се поднесе с пюре от картофи, лимонови кулинарно украсени резани, парченца мариновани червени пиперки.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | лимон | яйца | салам | гъби | кисели краставички | брашно | краве масло | растително масло | брашно | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Петър Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 427 пъти

Необходими продукти за рецептата: Риба по царевски

Начин на приготвяне на ястието: Филетата от рибата се нарязват на парчета, осоляват се, поръсват се със счукания черен пипер и се оставят да престоят 1-2 часа на хладно, след което се изпържват в силно сгорещената мазнина. В същата мазнина се задушават до омекване ситно нарязаният лук, нарязаните на филийки гъби и лютивите пиперки. Прибавят се доматеното пюре, ситно нарязаните магданоз и чубрица и виното. Връщат се и изпържените парчета от рибата. Ястието се разбърква, разпределя се в гърненца с похлупак, които се поставят в тава с вода, и се задушава във фурна 20-25 минути.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | доматено пюре | вино | лютиви пиперки | черен пиперзърна | чубрица | магданоз | пресни гъби | кромид лук | краве масло | растителна мазнина | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Манол В.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 481 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пъстра супа с пресни гъби кулинарна рецепта от Пирдопско

Начин на приготвяне на ястието: Гъбите, се нарязват на ивици, и морковите, се нарязват на колелца, се пускат в съд с 6 чаени чаши подсолена вряща вода и се варят до омекване. Тогава се прибавят картофите, се нарязват на кубчета. Супата се доварява и се застройва с разбитите яйца и киселото мляко. След това към нея се прибавят маслото, ситно се нарязва магданоз и черен пипер на вкус.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | магданоз | кисело мляко | яйца | краве масло | картофи | моркови | пресни гъби

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Емил А.