Кулинарни рецепти за ястия - Гъби

Кулинарната рецепта е съставена за 10 порции и е разгледана 524 пъти

Необходими продукти за рецептата: Доматен сос с млени гъби

Начин на приготвяне на ястието: Бульонът се слага да заври. Доматите се обелват и се смилат на машинка през ситна решетка. Гъбите се почистват и също се смилат. Смлените продукти се слагат във врящия бульон. След като се сварят гъбите и доматите, се изсипва брашното, разбито в малко студена вода, при постоянно бъркане. Сьдът се сваля от огъня и се прибавя разбитата сметана. Готовият сос се запържва със сгорещеното масло, посолява се и се поръсва с нарязания магданоз, след което се разбърква. Сосът може да се приготви с консервирани гьби и домати, като гъбите се използват заедно с маринатата.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | масло | магданоз | брашно | сметана | костен бульон | гъби | г домати |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Емил М.

Кулинарната рецепта е съставена за 10 порции и е разгледана 524 пъти

Необходими продукти за рецептата: Доматен сос с млени гъби

Начин на приготвяне на ястието: Бульонът се слага да заври. Доматите се обелват и се смилат на машинка през ситна решетка. Гъбите се почистват и също се смилат. Смлените продукти се слагат във врящия бульон. След като се сварят гъбите и доматите, се изсипва брашното, разбито в малко студена вода, при постоянно бъркане. Сьдът се сваля от огъня и се прибавя разбитата сметана. Готовият сос се запържва със сгорещеното масло, посолява се и се поръсва с нарязания магданоз, след което се разбърква. Сосът може да се приготви с консервирани гьби и домати, като гъбите се използват заедно с маринатата.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | масло | магданоз | брашно | сметана | костен бульон | гъби | г домати |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Кирил В.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 413 пъти

Необходими продукти за рецептата: Супа от пресни гъби трети вид

Начин на приготвяне на ястието: Ситно нарязаните гъби се варят на тих огън заедно със солта. След около 30 минути се слага маслото. Брашното се препича и се прибавя към супата. Преди сервиране се поръсва с черен пипер и магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | чаша брашно | черен пипер | сол | масло | г гъби |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Васил К.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 522 пъти

Необходими продукти за рецептата: Макарони с гъби и доматен сос

Начин на приготвяне на ястието: Макароните се сваряват в подсолена вода. Промиват се със студена вода и се отцеждат. Изсипват се в тава и се поливат с част от разтопеното масло. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото, разбърква се с брашното и се залива с малко вода от варенето на макароните. Прибавя се доматеното пюре и още малко вода. Полученият сос се кипва и се изсипва върху макароните. Гъбите се нарязват на парчета или ивици и се задушават в маслото, а после се прибавят към макароните. Ястието се пече във фурна за около 10 мин. Поднася се топло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лук | олио | брашно | масло | доматено пюре салца | гъби | макарони юфка или кускус |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ивайло Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 539 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гъби с моркови и ориз

Начин на приготвяне на ястието: Гъбите и морковите се почистват и нарязват на кубчета, лукът - на ситно. Чесънът се пресова. Оризът се вари в бульона 20 мин. Маслото се разтапя и заедно с 1 л. олио се запържват гъбите. Прибавят се лука, чесъна и морковите. Посипва се с брашното и се залива с вино. Похлупва се и се задушава 10 мин. Няколко минути преди да се свали от огъня се добавят граха и сметаната. Ястието се подправя със сол и чер пипер. Сварения ориз се омесва с мазнината, насипва се във форма за кекс и се обръща върху голяма чиния. В средата се изсипват зеленчуците. Другият вариант е оризът да се омеси със зеленчуците и да се насипе в чиния. Поръсва се с магданоз за украса.

Кулинарни подправки и съставки: | чер пипер | сол | магданоз | сметана | | ах | бяло вино | брашно | олио | | масло или маргарин | зеленчуков бульон от кубче | | ориз | скилидка чесън | няколко зелен лук или праз | | моркови | | пресни гъби |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Тодор К.