Кулинарни рецепти за ястия - Гъби

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 436 пъти

Необходими продукти за рецептата: Свински пържоли по търновски

Начин на приготвяне на ястието: Пържолите се начукват с дървено чукче, осоляват се и се поръсват с черен пипер. Изпържват се в мазнината и се изваждат. В същата мазнина се задушават гъбите и пиперките, се нарязват на ситно. След омекването им се прибавя и се запържва брашното. Сместа се залива с виното и се вари 15-20 минути, като накрая се прибавя дафиновият лист. С така приготвения сос се заливат пържолите. Поднасят се с подходяща гарнитура.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | дафинов лист | бяло вино | доматено пюре | гъби печурки | пиперки | свински пържоли |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Спас С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 399 пъти

Необходими продукти за рецептата: Мешана скара по преславски

Начин на приготвяне на ястието: Полуопечените пържоли и шишчета, наденицата и лютивите пиперки се слагат в гювеч, покриват се с нарязаните на дребно гъби и лук, поръсват се със счукания черен пипер и ситно стритата чубрица, заливат се с 2 и 1/2 чаени чаши вода, осоляват се и се задушават със фурната или върху печката, като се похлупват с капак. Поднасят се топли, като се поръсват със сока от лимона.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютиви пиперки | черен пипер | чубрица стрък | кромид лук | лимон | гъби | шишчета | месо | домашна наденица | свински пържоли |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Сузана

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 456 пъти

Необходими продукти за рецептата: Рибен кебап с гъби кулинарна рецепта от Варна

Начин на приготвяне на ястието: Рибата се почиства от главата и вътрешностите и се измива. Почиства се след това от кожата и костите и се нарязва на кубчета (по 5-6 бр. за порция). Посолява се, овалва се в брашното и се изпържва леко в сгорещеното растително масло. В същата мазнина се задушава до омекване ситно нарязаноят лук. Прибавят се червеният пипер и доматеното пюре. Разбъркват се и се заливат с малко вода или рибен бульон. Прибавят се нарязаните на ивички гъби, осоляват се и се задушават на тих огън. Накрая се прибавят виното и подправките. Към готовия сос се прибавят рибата и кравето масло. При сервирането във всяка порция се добавя резенче от лимона.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | чубрица | лимон | брашно | червен пипер | вино | гъби | доматено пюре | кромид лук | краве масло | растително масло | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Георги А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 453 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кебап от риба с лукчета кулинарна рецепта от Варна

Начин на приготвяне на ястието: Почистената и измита риба се обезкостява, нарязва се на кубчета, осолява се, овалва се в брашното и се изпържва в растителното масло. В същата мазнина се запържва до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавят се последователно доматеното пюре, червеният пипер, лучетата и гъбите, предварително се нарязват на ивички и задушени до полуготовност. Налива се малко топла вода или рибен бульон. Сместа се задушава на тих огън, докато остане почти на мазнина, залива се с виното и малко бульон и се оставя да ври няколко минути. Прибавят се рибата, чубрицата, черният пипер, чесънът и кравето масло. Задушаването продължава още няколко минути. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | чубрица | магданоз | гъби | червен пипер | вино | доматено пюре | брашно | чесънскилидки | лукчета | кромид лук | краве масло | растително масло | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Дико