Кулинарни рецепти за ястия - Ориз

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 469 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми с лозов лист кулинарна рецепта от Пловдив

Начин на приготвяне на ястието: Лукът се нарязва на ситно и се задушава до златисто оцветяване в част от мазнината, разбърква се с червения пипер и се сваля от огъня. Прибавят се оризът, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се осолява на вкус, залива се с малко топла вода и се задушава няколко минути на огъня, докато оризът поеме водата. Лозовите листа, ако са пресни, се попарват с вряла подсолена вода, а ако са от саламура, се измиват добре. Във всеки лист се поставя по 1 чаена лъжичка от плънката. Свиват се правоъгълни сармички, които се нареждат в гювеч, заливат се с 1 и 1/2 чаени чаши топла вода и 1 супена лъжица мазнина, похлупват се и се варят на тих огън. Поднасят се полети с разбити кисело мляко и останалото масло, запържено с червен пипер.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | червен пипер | джоджен | магданоз | кисело мляко | лозови листа ориз | пресен кромид лук | масло | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Светла

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 445 пъти

Необходими продукти за рецептата: Голи сарми кулинарна рецепта от Чепеларе

Начин на приготвяне на ястието: Към смляното месо се прибавят изчистеният и измит ориз, белтъците на двете яйца, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омсва добре и от нея се оформят дребни продълговати кюфтета. Овалват се в брашно и без да се разплескват, се оставят да престоят 1/2 час. Във вряща подсолена вода се пуска целината, предварително обелена, измита и нарязана на осминки. След като поври целината, се прибавят 3 супени лъжици масло и кюфтетата, като се пускат едно по едно. Варят се на тих огън, за да не се разкъсат, до пълното омекване на ориза. Трите яйца се разбиват със сока от лимона и към тях се прибавя постепенно и при непрекъснато разбъркване сосът от ястието. С получения яйчен сос се заливат кюфтетата, наредени в чиния. Останалото масло се запържва с червения пипер и се изсипва върху кюфтетата.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | червен пипер | целина | лимон | масло | яйца | брашно | ориз | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Николай И.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 474 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кюфтета с варен ориз кулинарна рецепта от Смолян

Начин на приготвяне на ястието: Към смляното месо се прибавят оризът, почистен и измит, яйцето, черният пипер, 1/5 от маслото и сол на вкус. Сместа се омесва добре и от нея се оформят по-дребни, но еднакви по големина кюфтета. Овалват се в брашното и без да се разплескват, се оставят да отлежат. В останалата част от маслото се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер и доматите, обелени и настъргани на ренде. Когато сместа остане на мазнината, се прибавя топла вода. В полученият сос, след като заври, се пускат с лъжица едно по едно кюфтетата (сосът трябва да ги покрива). Ястието се вари на тих огън до готовност, като от време на време се разклаща, за да не загори.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | червен пипер | яйце | брашно | домати | масло | кромид лук | ориз | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоичко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 464 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми със сланина и кисело зеле кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Лукът се нарязва на дребно и се запържва в мазнината. След това се прибавя очистеният и измит ориз, поръсва се с червения и черния пипер, залива се с 1 кафена чашка топла вода, осолява се и се държи на огъня, докато поеме водата. Листата на зелето се очистват от грубите части, а сланината се нарязва на дребни парченца. В листата се увиват по 1-2 парченца от сланината и 1 супена лъжица от плънката. Сармите се наеждат в тенджера, на дъното на която се поставят по 2-3 зелеви листа, и се покриват с листа, за да се задушат по-добре. Заливат се с топла вода (да се покрият) и се варят на тих огън до готовност.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | червен пипер | кромид лук | кисело зеле | растително масло | ориз | сланина |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Анка