Кулинарни рецепти за ястия - Ориз

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 421 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кървавица кулинарна рецепта от Тракия

Начин на приготвяне на ястието: Дробът и гръклянът се възваряват в подсолена вода и се нарязват на дребни парчета. Прибавят се сърцето и обрезките, също се нарязват на дребно, солта и едро счуканите подправки. Сместа се разбърква и с нея се напълват добре почистените и измити черва. Напълнените черва се завързват в краищата с конец, надупчват се с игла, нареждат се в съд, на дъното на който са сложени летвички, и се заливат със студена вода. След 6-8 часа тази вода се излива. Заливат се отново със студена вода, притискат се с чиния и се варят на тих огън, докато омекнат. Отцеждат се и се съхраняват до 15 дни на хладно и проветриво място.

Кулинарни подправки и съставки: | дебели свински черва | кимион | карамфил | бахар зърна | черен пиперзърна | супени лъжици | сол | ориз | сърце | обрезки от врата | ъклян | свински бял дроб |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоян А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 404 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кървавица с ориз кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Червата се измиват най-напред отвън, а след това и отвътре, като се обръщат и се натриват с царевично брашно, отново се обръщат и се изплакват много добре на течаща вода. Дробът се възварява в леко подсолена вода и се нарязва на малки късчета. Отделно в подсолена вода се вари свинската глава. Отделеното от нея месо се нарязва на ситно. Към него се прибавят нарязаният дроб, почистеният и измит ориз, счуканият черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре, след което с нея се пълнят червата (немного плътно, защото оризът набъбва). Така приготвените кървавици се завързват с конец през 25-30 см, набождат се с игла и се варят на тих огън до пълното им сваряване.

Кулинарни подправки и съставки: | дебели свински черва | сол | черен пиперзърна | ориз | свински бял дроб | свинска глава |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоян И.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 440 пъти

Необходими продукти за рецептата: Риба с кисело зеле и ориз кулинарна рецепта от Панагюрище

Начин на приготвяне на ястието: Зелето, нарязано на ситно, се задушва до омекване в мазнината, като от време на време се сипва по малко вода. Прибавя се оризът и се добавя малко топла вода. Сместа се разбърква и се изсипва в тавичка. Отгоре се нареждат почистените, измити и посолени риби. Ястието се пече в средно силан фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | растително масло | ориз | кисело зеле | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Антония Е.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 469 пъти

Необходими продукти за рецептата: Манастирски гювеч от риба

Начин на приготвяне на ястието: Рибата, след като се почисти и измие, се нарязва на порции, осолява се и се запържва леко в мазнината. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук, а след това се прибавят последователно и се задушават до омекване половината домати, се нарязват на ситно, пиперките, се нарязват на кубчета, гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички , и оризът. Сместа се залива с топла вода или бульон, осолява се и се изсипва в тавичка. Отгоре се нареждат рибите и се прибавят останалите домати, се нарязват на колелца. Ястието се пече във фурна, докато остане на мазнина. Преди поднасянето се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | ориз | пиперки | гъби | домати | кромид лук | растително масло | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Йордан И.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 479 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч от риба кулинарна рецепта от Пловдив

Начин на приготвяне на ястието: Ситно нарязаният лук и доматеното пюре се задушават в мазнината, поръсват се с червения пипер, разбъркват се и се заливат с вода или рибен бульон. Към полученият сос, след като заври се прибавят последователно нарязаните на едро пиперки, нарязаните на кубчета картофи, лютивите пиперки, оризът и сол на вкус. Когато омекне оризът, се прибавят нарязаните домати. Отгоре се нарежда рибата, предварително почистена, измита, нарязана на порции и оцолена. Ястието се пече във фурна 15-20 минути. Изважда се, поръсва се с изстискания от лимона сок и отново се пече, докато остане на мазнина. Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | червен пипер | лимон | картофи | ориз | лютиви пиперки | пиперки | домати | доматено пюре | кромид лук | топено масло | риба |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Йордан