Кулинарни рецепти за ястия - Ориз

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 478 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми с лозов лист кулинарна рецепта от Пловдив

Начин на приготвяне на ястието: Лукът се нарязва на ситно и се задушава до златисто оцветяване в част от мазнината, разбърква се с червения пипер и се сваля от огъня. Прибавят се оризът, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се осолява на вкус, залива се с малко топла вода и се задушава няколко минути на огъня, докато оризът поеме водата. Лозовите листа, ако са пресни, се попарват с вряла подсолена вода, а ако са от саламура, се измиват добре. Във всеки лист се поставя по 1 чаена лъжичка от плънката. Свиват се правоъгълни сармички, които се нареждат в гювеч, заливат се с 1 и 1/2 чаени чаши топла вода и 1 супена лъжица мазнина, похлупват се и се варят на тих огън. Поднасят се полети с разбити кисело мляко и останалото масло, запържено с червен пипер.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | червен пипер | джоджен | магданоз | кисело мляко | лозови листа ориз | пресен кромид лук | масло | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Светла

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 487 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кюфтета с варен ориз кулинарна рецепта от Смолян

Начин на приготвяне на ястието: Към смляното месо се прибавят оризът, почистен и измит, яйцето, черният пипер, 1/5 от маслото и сол на вкус. Сместа се омесва добре и от нея се оформят по-дребни, но еднакви по големина кюфтета. Овалват се в брашното и без да се разплескват, се оставят да отлежат. В останалата част от маслото се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер и доматите, обелени и настъргани на ренде. Когато сместа остане на мазнината, се прибавя топла вода. В полученият сос, след като заври, се пускат с лъжица едно по едно кюфтетата (сосът трябва да ги покрива). Ястието се вари на тих огън до готовност, като от време на време се разклаща, за да не загори.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | червен пипер | яйце | брашно | домати | масло | кромид лук | ориз | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоичко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 475 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми със сланина и кисело зеле кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Лукът се нарязва на дребно и се запържва в мазнината. След това се прибавя очистеният и измит ориз, поръсва се с червения и черния пипер, залива се с 1 кафена чашка топла вода, осолява се и се държи на огъня, докато поеме водата. Листата на зелето се очистват от грубите части, а сланината се нарязва на дребни парченца. В листата се увиват по 1-2 парченца от сланината и 1 супена лъжица от плънката. Сармите се наеждат в тенджера, на дъното на която се поставят по 2-3 зелеви листа, и се покриват с листа, за да се задушат по-добре. Заливат се с топла вода (да се покрият) и се варят на тих огън до готовност.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | червен пипер | кромид лук | кисело зеле | растително масло | ориз | сланина |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Анка

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 466 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми с кисело зеле по бански

Начин на приготвяне на ястието: Смляното месо се смесва със ситно нарязания кромид лук, ориза, червения пипер и сол на вкус. С част от сместа се напълва предварително изчистената и измита кокошка, а с останалата смес се увиват сарми в по-големи зелеви листа. На дъното на голяма тенджера се поставят нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките. Върху тях се слага кокошката, а около нея сармите. Най-отгоре се поставя кървавицата. Ястието се поръсва със счукания черен пипер, покрива се със зелеви листа и се залива с 1 и 1/2 чаена чаши топла вода. Капакът на тенджерата се замазва с тесто. След като заври, ястието се пече в умерено гореща фурна 3 часа. Поднася се в тава, като в средата се слагат кокошката и кървавицата, а наоколо - сармите.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пиперзърна | черерн пипер | сланина | кромид лук | чаени чаши | ориз | кървавица | кисело зеле малки зелки | кокошка | свински ребра | свинско смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоян Р.