Кулинарни рецепти. Общи понятия за приготвянето на ястия
Първо трябва да въведем едно такова понятие: Класификация на местните продукти. Това най-общо включва видовете меса - Телешко, свинско, пилешко, риба, заешко и овнешко. Също има и по-подробна класификация на местните продукти, които се получават от един вид месо. Подробната местна класификация можете да видите на този линк: Класификация на месото спрямо възможната употреба и въдът му. . Важна част в кулинарията е да се знае месото и местните продукти как могат да бъдат приготвени или с други думи казано, кое месо е подходящо за нашето ядене.
Кулинарни рецепти за Яйце
Кулинарни изкушения на тема - Яйце
Кулинарният продук с име Яйце 1 бр (58 гр) има енергийня стойност 352 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 84 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Яйце се съдържат 6 грама мазнини, 7 протеини или белтък и 0 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Кулинарни рецепти за Ястия от диви животни
Кулинарни изкушения на тема - Ястия от диви животни
Основно ястие Ястия от диви животни В тази категория влизат всички диви животни, които могат да намерят място на трапезата ни, като: зайци, елени, диви свини и още много други. Особенност при приготвянето на такъв вид месо е първо то задължително да мине през съответната проверка за годността му за консумация.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Ястия от диви животни: Заек с прясно зеле кулинарна рецепта от село Габровница пазарджишко
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Ястия от диви животни: Капама със заек
Предложение за кулинарна рецепта: Капама със заек
Предложение за кулинарна рецепта: Заешко месо с лук кулинарна рецепта от село Малка арда смолянско
Предложение за кулинарна рецепта: Попска яхния със заек
Предложение за кулинарна рецепта: Заек с прясно зеле кулинарна рецепта от село Габровница пазарджишко
Кулинарни рецепти за Ястия от свинско месо
Кулинарни изкушения на тема - Ястия от свинско месо
Основно ястие Ястия от свинско месо Свинското месо е един от най-често употребяваните от хората видове месо. То присъства във всяка една от Европейските традиционни кухни. Все пак Свинското месо е забранено в мюсюлманските страни поради религиозни и здравословни причини. Все пак дори и в България казват, къде в тази жега ще ям тлъсто месо. Въпреки това ястията от свинско месо са най-харесвани от хората, може би защото свинското месо по съдържание е най-близко до човешкото и така можем да набавим необходимите ни аминокиселини за да потдържаме тялото си.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Ястия от свинско месо: Странджански кебап
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Ястия от свинско месо: Кебап с гъби кулинарна рецепта от Пирдопско
Предложение за кулинарна рецепта: Крумовградски кебап
Предложение за кулинарна рецепта: Друсан кебап кулинарна рецепта от Софийско
Предложение за кулинарна рецепта: Свинско с ряпа кулинарна рецепта от Разлог
Предложение за кулинарна рецепта: Кавърма по варненски
Кулинарни рецепти за Ястия от телешко месо
Кулинарни изкушения на тема - Ястия от телешко месо
Основно ястие Ястия от телешко месо Богато на белтъчини е телешкото месо, но кулинари внимавайте тъй като телешкото съдържа по-малко мазнини от много други видове месо, при готвенето му трябва да се внимава да не стане прекалено твърдо и сухо. Освен месото, телешки кости се използват за приготвяне на бульон, който служи за основа на сосове и супи. Знаменитата българска шкембе чорба се прави от телешко шкембе. Най-скъпото месо в света е известното японско "мраморно" говеждо. 200 грама филе от това месо в Европа струва 100 долара. Някой парчета, които са изключително крехки се продаван и за 1000 долара.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Ястия от телешко месо: Телешки кебап
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Ястия от телешко месо: Чомлек кебап кулинарна рецепта от Пиринския край
Предложение за кулинарна рецепта: Попска яхния кулинарна рецепта от Великотърновско
Предложение за кулинарна рецепта: Гювеч с ориз кулинарна рецепта от Пловдив
Предложение за кулинарна рецепта: Филе вретено с орехи и гъби
Предложение за кулинарна рецепта: Задушено телешко с домати кулинарна рецепта от Софийско
Кулинарни рецепти за Ястия с агнешко месо
Кулинарни изкушения на тема - Ястия с агнешко месо
Основно ястие Ястия с агнешко месо Агнешкото месо е източник на висококачествен протеин в здравословното хранене на човека. То е източник както на витамините от групата Б, така и на много редки и незаменими елементи необходими за човешкият организъм. Тежкият му аромат допринася за малкото му присъствие на трапезата на съвременният човек, но в много религии е единственото разрешено месо за консумация.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Ястия с агнешко месо: Агнешко книжен кебап кулинарна рецепта от Пловдив
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Ястия с агнешко месо: Агнешко магданозлия кулинарна рецепта от Пловдив
Предложение за кулинарна рецепта: Хайдушки кебап кулинарна рецепта от Странджанско
Предложение за кулинарна рецепта: Дроб сарма на скара по кричимски
Предложение за кулинарна рецепта: Дроб сарма кулинарна рецепта от Пловдив
Предложение за кулинарна рецепта: Барде кебап кулинарна рецепта от Хасковско
Подправките в кулинарното изкуство и рецепти
Подправките обикновено представляват свежи или изсушени листа, семена, плодове, корени, кора от дърво, смоли, химически вещества, използвани в подходящи количества като добавки към храната с цел да ѝ придадат желан мирис или вкус, като по този начин подобрят свойствата на ястията.
Някои често срещаните подправки в Българската национална кухня Кулинарни подправки:
черен пипер, червен пипер, чубрица, риган, готварска сол, босилек , шафран, канела, кимион, самардала, магданоз, бахар, дафинов лист, чимен и др.
Наименование на витамините
Какво се крие зад имената на витамините? Как да ги запазим в ястията, които приготвяме? Класификация на витамините спрямо разтворимостта им. . Важна част в кулинарията е да се знае видовете витамини и начините на запазване на тези безценни вещества във кулинарните рецепти.
Начин на приготвяне на СУПИ
Приготвянето на Супите от животински и растителни продукти се получава чрез варене. За много хора по света супата и сега е единственото ястие на закуска, обед и вечеря.
Обикновено супата е първото блюдо, което със своя вид и аромат спомага за отделянето на стомашния сок и за повишаването на апетита. Месната супа, съдържаща животински белтъчини, прави обеда пълноценен, ако второто ястие е постно и с ниска калоричност. Зеленчуковата супа набавя на организма витамини и минерални соли.
Пвече подробности за приготвянето на супи и чорби можете да научите от този линк - Методи за приготвяне на супи и чорби. Условия за ползване на тази кулинарна страничка.
Кулинарните изкушения и Наднормено тегло или ИТМ
Кулинарията е изкуство, което приготвя много разнообразни и страшно изкушаващи вкусотийки, които за съжаление се лепят върху специфични части на тялото ни и създават, както естетически така и здравословни проблеми. Затова е много важно да следим дали сме достигнали границата за наднормено тегло, която се определя чрез няколко критерия. Повече за наднорменото тегло и индексът на телесна маса ИТМ можете да научите тук.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Прочетете за изискванията на Български държавен стандарт за храни и продукти. Какво трябва да съдържат хранителните продукти и на какви стандарти за качество трябва да отговарят. Много се заговори за връщането на БДС в храните. Всеки от нас очакваше да се случи чудо и хранително вкусовата промишленост да се върне с 20 години назад във времето, когато кашкавала и сиренето бяха истински. Уви това не се случи до момента, но въпреки това връщането на БДС донакъде повиши качеството на храните. Повече за стандартите на БДС може да прочетете тук: Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Забавна история: - Ами виж сега, Иванчо
- Тате, откъде се появяват малките слончета? - Ами виж сега, Иванчо... - Само не ми разказвай за щъркела - щъркела не може да вдигне слон!
В час по биология учителката пита учениците: - Деца, кое е най-малкото животно? Учениците започнали да посочват ту едно животно, ту друго, но накрая Иванчо не се стърпял и казал: - Най-малкото животно, госпожо, е минджипуйчето. - Какво е това животно, Иванчо? - Това е паразит по тестисите на срамната въшка.
В час по биология учителката пита: - Деца, ако някой от вас има близък, който може да имитира някакво животно нека да се обади! Иванчо веднага вдигнал ръка: - Госпожо, моя дядо може да имитира вълк. - Чудесно Иванчо! И така - следващия час ще учим за вълка. Довел Иванчо дядо си и в края на урока учителката казала: - А сега дядото на Иванчо ще ни покаже как вие вълка. Чакали всички да го чуят, но дядото даже не вдявал какво се иска от него. Учителката помолила отново, но пак тишина. Тогава се намесил Иванчо: - Госпожо, вие неправилно формулирахте задачата на дядо ми. - Дядо, можеш ли я оправи тая? - Аууууууу!
Вица е разгледан 16 пъти. В категория: Иванчо и Марийка
Любопитното в светът на подправките и кулинарията
Шампион сред ядките по цена е макадамията (австралийски орех). Заради трудното разсаждане и отглеждане годишното производство на тази ядка е само 40 тона. Килограм от макадамията в Австралия струва над 30 долара. Едно време е бил част от основното препитание на австралийските аборигени.
Супи и кулинарни рецептиТози кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация | Нотариус Нови Пазар | Предлагани услуги от Зала под наем Evoke