Кулинарни рецепти за ястия - Яйце

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 528 пъти

Необходими продукти за рецептата: Мусака с патладжани и яйца на очи

Начин на приготвяне на ястието: Патладжаните се обелват и се нарязват на длъж на филийки, осоляват се и се оставят около час да се отдели горчивият сок, след което леко се запържват в част от мазнината. В останалата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер, доматеното пюре, месото, черният пипер, ситно нарязаният магданоз, сол на вкус и малко топла вода. В тавичка се нареждат последователно филии от патладжаните, изпърженото месо, отново филии от патладжаните, месо и т. н. Ястието се залива с обелените и настъргани на ренде домати и се запича до зачервяване. Изважда се от фурната и на повърхността му се правят вдлъбнатини с лъжица, в които се счупва от ниско по 1 яйце. Ястието отново се запича. При поднасянето се нарязва така, че във всяка порция да остане по 1 яйце.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | черен пипер | червен пипер | яйца | доматено пюре | червени домати | кромид лук | патладжани | растително масло | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Милка Р.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 469 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кюфтета с варен ориз кулинарна рецепта от Смолян

Начин на приготвяне на ястието: Към смляното месо се прибавят оризът, почистен и измит, яйцето, черният пипер, 1/5 от маслото и сол на вкус. Сместа се омесва добре и от нея се оформят по-дребни, но еднакви по големина кюфтета. Овалват се в брашното и без да се разплескват, се оставят да отлежат. В останалата част от маслото се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер и доматите, обелени и настъргани на ренде. Когато сместа остане на мазнината, се прибавя топла вода. В полученият сос, след като заври, се пускат с лъжица едно по едно кюфтетата (сосът трябва да ги покрива). Ястието се вари на тих огън до готовност, като от време на време се разклаща, за да не загори.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | червен пипер | яйце | брашно | домати | масло | кромид лук | ориз | смляно месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоичко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 452 пъти

Необходими продукти за рецептата: Супа топчета от телешко месо кулинарна рецепта от Плевенско

Начин на приготвяне на ястието: Костите на месото се заливат със 7-8 чаени чаши студена вода и се варят на тих огън. Към прецеденият бульон се прибавят лукът, морковите и целината, а по-късно пиперките и доматите, се нарязват на дребно, мазнината и сол на вкус. От смляното месо, гриса, настъргаания кашкавал, ч яйце и черен пипер се оформят малки топчета, които се овалват в брашното и се пускат в супата. Супата се доварява на тих огън, застройва се с второто яйцв и киселото мляко и се поднася поръсена с черен пипер и ситно се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | черен пипер | растително масло | яйца | кашкавал | кисело мляко | брашно | грис | домати | пиперки | кромид лук | целина | моркови | смлян телешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Иван И.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 594 пъти

Необходими продукти за рецептата: Крумовградски кебап

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на дребни кусчета и се запържва леко в мазнината. След това се прибавят последователно и се задушават лукът, се нарязва на ситно, гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички , доматите и пиперките, се нарязват на дребно, виното и подправките. Сместа се осолява на вкус и се разпределя в пръстени гювечета, които се слагат в силно сгорещена фурна. Към края на печенето във всяко гювече се счупва от ниско по 1 яйце. Гювечетата се захлупват и ястието се допича. Поднася се топло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | яйца | домати | гъби печурки | чубрица стрък | лютиви пиперки | бяло вино | растително масло | кромид лук | свинско месо от филето |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Генчо К.