Кулинарни рецепти за ястия - Телешко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 766 пъти

Необходими продукти за рецептата: Манастирски гювеч кулинарна рецепта от село Бачково

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета и се запържва леко в 2-3 супени лъжици от мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Връща се месото, осолява се, залива се с гореща вода и виното и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина минути - пиперките, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички . Като омекнат месото и гъбите, се прибавят останалата мазнина и изчистеният и измит ориз. Ястието се прехвърля в гювеч . Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. Десетина минути преди изваждането му от фурната се прибавят останалите домати, се нарязват на едро. Готовият гювеч се поръсва със счукан черен пипер и ситно се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | магданоз | вино | червен пипер | ориз | мазнина | пиперки | червени домати | пресни гъби | кромид лук | телешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Катерина Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 419 пъти

Необходими продукти за рецептата: Чомлек по бански

Начин на приготвяне на ястието: Джоланът се нарязва и се кисне във вода 1 час. След това всички продукти се слагат в пръстена тенджера. Капакът се замазва с тесто и ястието се вари на умерен огън около 5 часа. Поднася се топло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | дафинов лист | черен пиперзърна | червен пипер | лютиви пиперки | чеснов лукскилидки | вино | кромид лук | картофи | телешки джолан |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Борис М.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 119 пъти

Необходими продукти за рецептата: Горнооряховско гърне

Начин на приготвяне на ястието: Джоланът и опашките се нарязват на парчета и се слагат в пръстено гърна заедно с морковите и целината, се нарязват на кубчета, целите, обелени главички кромид лук, необелените скилидки на чесъна, доматеното пюре и брашното, размити с малко вода, дафиновият лист, бахара и сол на вкус. Заливат се с виното и водата, похлупват се с капака на гърнето, който се замазва с тесто, и се задушават 2 и 1/2 часа във фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | бахар зърна | вода | доматено пюре | дафинов лист | чеснов лукскилидки | брашно | чаени чаши | червено вино | дребен кромид лук | целина | моркови | телешки опашки | телешки джолан |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Красимир Б.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 448 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пълнен далак кулинарна рецепта от село Ветрен пазарджишко

Начин на приготвяне на ястието: Далакът се измива, след което с остър дълъг нож се прави разрез от по-дебелия му край навътре, като се внимава да не се пробие. Пълни се с плънка, предварително приготвена от смляното месо, дребно нарязаните лук, магданоз, джоджен и лютива пиперка, червеният пипер и сол на вкус. Зашива се със здрав конец откъм отвора, поставя се в тавичка, намазана с мазнина, Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в слаба фурна 1 и 1/2 - 2 часа. В силна фурна далакът се пука и плънката изтича, поради което ястието е с лош вънпен вид и недобри вкусови качества.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютива пиперка | магданоз | джоджен | червен пипер | кромид лук | телешко | смляно месо | телешки далак |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Методи Г.