Кулинарни рецепти за ястия - Телешко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 568 пъти

Необходими продукти за рецептата: Горски гювеч кулинарна рецепта от Пиринския край

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на дребни парчета и се запържва в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания кромид лук, след което се задушава с част от нарязаните на дребно червени домати, залива се с бульон или топла вода и се вари на умерен огън, докато омекне. Тогава се прибавят нарязаните на ивички гъби и пиперки, целите лютиви пиперки, обелените скилидки на чесъна и сол на вкус. След 15-20 минути се прибавят оризът и останалите домати, се нарязват на кръгчета. Ястието се залива с малко вода и се доварява на тих огън. Поръсва се със ситно нарязаните чубрица, копър и магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | копър | чубрица | чесън глава | ориз | лютиви пиперки | пиперки | гъби | червени домати | кромид лук | мазнина | телешко месо | агнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Софка М.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 509 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч по добруждански 

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета, осолява се и се задушава в част от мазнината заедно със ситно нарязания лук, ръзбърква се с червения  и черен пипер и се слага в глинен гювеч. Прибавят се дребно нарязаните пиперки и патладжан, зеленото грозде, бамята, обелените и се нарязват на кръгчета зелени и червени домати. Ястието се осолява, поръсва се със ситно нарязания магданоз, полива се с останалата мазнина Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. , докато остане на мазнина.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | червен пипер | връзка магданоз | зелено озде | супена лъжица червен пипер | червени домата | чаша олио | зелени домата | шепа бамя | патладжан | пиперки | прясно зеле | глави лук | телешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Благой М.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 408 пъти

Необходими продукти за рецептата: Телешко млечен гювеч 

Начин на приготвяне на ястието: Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава леко в мазнината, прибавят се месото, нарязано на парчета, сол и малко вода. Сместа се изсипва в тавичка Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. във фурна до омекване. Ястието се залива с киселото мляко, разбито с яйцата и брашното и се запича до зачервяване

Кулинарни подправки и съставки: | сол | кисело мляко | яйца | супена лъжица брашно | супени лъжици олио | глави лук | телешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ламбрина П.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 551 пъти

Необходими продукти за рецептата: Агнешки гювеч зарзават 

Начин на приготвяне на ястието: Взима се тлъсто месо. Нарязва се на порции и се пържи в сгорещена мазнина. Изважда се от мазнината, в която се слага лукът, се нарязва на дребно. Като се позапържи, добавят се доматеното пюре и червен пипер. Запръжката се разрежа с хладка вода. Връща се месото, осолява се, пече се на фурна и когато полуомекне, се прибавят зеленчуците в зависимост от твърдостта им: първо зеления фасул, после грахът, патладжанът, попарената бамя, пиперките, картофите на кръгове, червените домати, магданоз. Гювечът се пече до пълното омекване на зеленчуците. По желание гювечът може да се залее със заливка от яйца, брашно и мляко.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | червен пипер | магданоз | чаена лъжичка доматено пюре | шепа бамя | грах | патладжан | шепа зелен фасул | пиперки | глави лук | малки червени домата | картофа | краве масло | овнешко месо | агнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Кирил П.