Кулинарни рецепти за ястия - Телешко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 445 пъти

Необходими продукти за рецептата: Телешко с пиперки по градинарски кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Месото се измива и обезкостява, нарязва се на малки късове, поставя се в пръстена тенджера заедно с дребно нарязания лук, солта и червения пипер, залива се с оцета и малко вода и се вари на умерен огън. Когато поизври водата, се прибавят част от мазнината и нарязаните на дребно домати. Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, разрязват се на две, осоляват се и се изпържват в останалата част от мазнината, след което се прибавят към ястието, останало почти на мазнина, заедно с очистените скилидки на чесъна. Ястието се залива с малко топла вода и се задушава десетина минути на тих огън. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | чесън скилидки | сол | масло | червени домати | червен пипер | пресен кромид лук | пиперки | телешко крехко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Иван Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 145 пъти

Необходими продукти за рецептата: Шкембе яхния 1

Начин на приготвяне на ястието: Шкембето се измива, остъргва се и се вари на силен огън в неподсолена вода. В мазнината се задушава част от лука, се нарязва на ситно, а след това последователно се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Сместа се разрежда на сос с бульона от шкембето. Прибавят се останалият лук, се нарязва на филийки, дафиновият лист, лютивите пиперки, свареното шкембе, нарязано на малки парчета, и сол на вкус. След около 10 минути се прибавят ситно нарязаните червени домати. Ястието се доварява на тих огън. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | малки лютиви пиперки | дафинов лист | домати | червен пипер | доматено пюре | растително масло | кромид лук | телешко или говеждо шкембе |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Спас Я.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 421 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тас кебап кулинарна рецепта от Тракия

Начин на приготвяне на ястието: Месото се почиства от костите, нарязва се на дребни парчета и се пържи в мазнината заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, се прибавят последователно при разбъркване доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульон или гореща вода, осолява се и се оставя да ври на умерен огън. Когато омекне месото, се прибавят черният пипер, бахарът и виното. Готовото ястие трябва да остане почти на мазнина. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | бахар зърна | черен пиперзърна | вино | червен пипер | брашно | доматено пюре | кромид лук | мазнина | телешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Лилия Р.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 463 пъти

Необходими продукти за рецептата: Винен кебап кулинарна рецепта от Хасковско

Начин на приготвяне на ястието: Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, осолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | сол | черен пипер зърна | дафинов лист | вино | червен пипер | брашно | доматено пюре | целина | моркови | кромид лук | мазнина | шола или плешката | бута | телешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Милка С.