Кулинарни рецепти за ястия - Свинско

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 591 пъти

Необходими продукти за рецептата: Крумовградски кебап

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на дребни кусчета и се запържва леко в мазнината. След това се прибавят последователно и се задушават лукът, се нарязва на ситно, гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички , доматите и пиперките, се нарязват на дребно, виното и подправките. Сместа се осолява на вкус и се разпределя в пръстени гювечета, които се слагат в силно сгорещена фурна. Към края на печенето във всяко гювече се счупва от ниско по 1 яйце. Гювечетата се захлупват и ястието се допича. Поднася се топло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | яйца | домати | гъби печурки | чубрица стрък | лютиви пиперки | бяло вино | растително масло | кромид лук | свинско месо от филето |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Генчо К.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 544 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кавърма на плоча кулинарна рецепта от Странджанския край

Начин на приготвяне на ястието: Месото (за предпочитане е да бъде прясно осолено) се начуква, както за шницел, осолява се Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. върху плочата на печката, предварително намазана с мазнина. Лукът, се нарязва на ситно, се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се ситно нарязаните гъби, домати и лютиви пиперки и също се задушават до омекване. Посоляват се и се разбъркват с виното, чубрицата и магданоза. Изпеченото филе се нарязва на ивици, върху всяка от които се поставя по малко от задушената смес.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пиер | чубрица | магданоз | червени домати | вино | мазнина | пресни гъби | лютиви пиперки | кромид лук | свинско месо от филето |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Илия А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 574 пъти

Необходими продукти за рецептата: Книжен кебап по плевенски кулинарна рецепта от село Пелово

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на хапки, като за шишчета, и към него се прибавят ситно нарязаните лук, домати и гъби, черният пипер, чубрицата, виното и сол на вкус. Сместа се оставя да престои 24 часа на хладно място. В 5 хартии, намазани с масло, се слага по 1/5 част от сместа и се добавя по 1 лютива пиперка и 1/5 от маслото. Кебапът се увива в хартията . Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. Поднася се топъл

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | лютиви пиперки | чубрица стрък | червени домати | краве масло | бяло вино | кромид лук | чаени чаши | гъби | свинско месо от филето |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Бойко Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 364 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско

Начин на приготвяне на ястието: Свинското и говеждото месо се очистват от ципите, нарязват се на парчета, поръсват се със солта, захарта и селитрата и се оставят в наклонен съд в продължение на две денонощия, за да се орцеди водата, след което се смилат ситно и се омсват с останалите подправки. Със сместа се напълват червата, предварително се нарязват на парчета с дължина 30-40 см. Луканките се завързват здраво в двата края с канап или конец и се окачват на проветриво място. След 3-4 дни се опушват, докато добият червенокафяв цвят. Пресоват се и се сушат окачени на проветриво място.

Кулинарни подправки и съставки: | говежди сухи черва | бахр по | кимион | черен пипер | селитра | захар | килоам месо се прибавят сол | говеждо месо част | свинско месо от плешката части |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Надежда С.