Кулинарни рецепти за ястия - Свинско

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 449 пъти

Необходими продукти за рецептата: Старец кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Към месото, нарязано на късчета, се прибавят солта и подправките. Сместа се омесва добре и се оставя да престои няколко часа, за да се осоли и ароматизира равномерно. С нея се пълни шкембето, като се внимава да не остане вътре въздух. Напълненото шкембе се завързва здраво, надупчва се на няколко места и се оставя 24 часа на хладно място. След това се окачва на проветриво място, като през 4 дни се пресова с тежест, поставена върху дъска, за да добие плоска форма. Това продължава 20 дни, докато изсъхне. Съхранява се до 1 година на проветриво място. Поднася се сурово или пържено с яйца с домашна питка.

Кулинарни подправки и съставки: | шкембе | чесън глави | кимион | бахарзърна | черен пипер | сол | свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Цветан А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 404 пъти

Необходими продукти за рецептата: Бабек кулинарна рецепта от Карловско

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ. Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа, след като се омеси добре, се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива добре. Напълненото шкембе се зашива и се окачва на проветриво място да съхне. Поднася се студено или пържено с яйца.

Кулинарни подправки и съставки: | свинско шкембе | кимион | пресен лук | черен пипер | сол | свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Емилия К.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 452 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кебап по шопски

Начин на приготвяне на ястието: Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, които се поръсват със сол и черен пипер и се нанизват на шишчета по 5-6 бр. , като помежду им се слага късче от лютива пиперка. Така приготвените шишчета се изпърбват леко в мазнината, след което се изваждат в тавичка. В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят доматеното пюре, брашното, червеният пипер и се налива топла вода или бульон. Полученият сос се осолява на вкус и след като кипне, се изсипва в тавичката с месото. Залива се с разбитите с киселото мляко яйца, поръсва се с чубрицата и отново се пече 10-15 минути. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | чубрица | магданоз | яйца | червен пипер | брашно | кисело мляко | кромид лук | лютиви пиперки | доматено пюре | растително масло | свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Богомил Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 396 пъти

Необходими продукти за рецептата: Друсан кебап кулинарна рецепта от Софийско

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на кубчета и се осолява, нанизва се на шиш Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. на жар до готовност. Изнизва се от шиша и веднага се поставя в тенджера заедно с много дребно нарязания кромид лук, стритата чубрица и смления черен пипер. Тенджерата се похлупва с капак и се тръска (друса) с две ръце. Така лукът омеква от горещото месо, а месото се овкусява от лука и подправките. Забележка: Вместо на жар месото може да се изпече във фурна с малко мазнина (50 г) и малко вода.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | чубрица стрък | кромид лук | свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Сашо К.