Кулинарни рецепти за ястия - Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Бахар
Име на кулинарната подправка: Бахар
Тази подправка е позната у нас още като пиментови зърна или аптечна пимента. Родината й е Мексико, а на ацтеките дължим щастливото хрумване да слагат бахар в гозбите. Испанци те го пренасят в Европа през XVI век. Бахарът е изсушеният плод на тропическо дърво. Ароматът му сякаш
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Стандарт за хранителният пордукт: Тиквички
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 170 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Тиквички трябва да отговаря на следните изисквания: да отговарят на изискванията на Наредба № 108/18.10.2006 г. за съответния първи клас. Продуктите от този клас трябва да бъдат с добро качество, да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти, при условие, че не се влошават основните характеристики по отношение на външния вид на продукта, неговото качество, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.
БДС стандарт за продукта: | Тиквички
Стандарт за хранителният пордукт: Тикви
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 185 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Тикви трябва да отговаря на следните изисквания: да отговарят на изискванията на Наредба № 108/18.10.2006г. за съответния първи клас. Продуктите от този клас трябва да бъдат с добро качество, да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти, при условие, че не се влошават основните характеристики по отношение на външния вид на продукта, неговото качество, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.
БДС стандарт за продукта: | Тикви
Стандарт за хранителният пордукт: Телешко трупно месо
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 170 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Телешко трупно месо трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 554-73 или еквивалентна ТД на производителя, охладено до плюс 4 градуса. Месо на четвъртинки, добито от животни до 2 г. възраст. Пълномесест, добре угоен кланичен труп с отлична форма, изпъкнал заден профил на бута, добре оформено мускулно око, непрекъсната лоена покривка до средномесест, задоволително угоен кланичен труп с добра форма, плосък заден профил на бута, задоволително оформено мускулно око и тънка накъсана лоена покривка.
БДС стандарт за продукта: | Телешко | трупно | месо
Стандарт за хранителният пордукт: Телешки шол
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 201 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Телешки шол трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 3136-77 или еквивалентна ТД на производителя, замразен с температура минус 18 градуса С. Месо отделено от бута на животно до 2 г. възраст, състоящо се от полуципестия мускул, нежния мускул, приближителя и др. Границите да минават по задния ръб на шивашкия мускул и задния ръб на полуципестия мускул.
БДС стандарт за продукта: | Телешки | шол
Стандарт за хранителният пордукт: Тахан халва
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 118 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Тахан халва трябва да отговаря на следните изисквания: по ТД на производителя. От слънчогледов тахан, фруктоза, чувенов екстракт, захар.
БДС стандарт за продукта: | Тахан | халва
Страница 8 | Кулинарна стр.9| Кулинарна стр.10| Кулинарна стр.11| Кулинарна стр.12| Кулинарна стр.13| Кулинарна стр.14| Кулинарна стр.15| Кулинарна стр.16| Кулинарна стр.17| Кулинарна стр.18| Кулинарна стр.19|Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация