Кулинарни рецепти за ястия - Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Анасон звездовиден
Име на кулинарната подправка: Анасон звездовиден
Влиза в състава на много смеси от подправки за свинско, говеждо, за патешко, пилешко и месо от гъски. Много често присъства в китайските бульони и супи. Неотменна съставка е на китайската смес от подправки “Пет подправки”( “Chinese Five Spices”). Добавянето на звездовиден анасон в
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Стандарт за хранителният пордукт: Сухо мляко
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 115 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Сухо мляко трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 86-20 или еквивалентна ТД на производителя. Обезмаслено в разфасовки по 1 кг, влажност не повече от 4%, общ белтък не по-малко от 32%, киселинност ˚Т 20.
БДС стандарт за продукта: | Сухо | мляко
Стандарт за хранителният пордукт: Суха супа
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 116 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Суха супа трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 12834-75 или еквивалентно ТД на производителя. Пилешка супа с фиде, представляваща смеска от сушено месо на гранули, натрошено фиде или фиде на звездички и др. и малки парченца зеленчуци. Вкус приятен, специфичен за вложените съставки, без страничен вкус и мирис. Количествено съотношение: сушено месо / 9.0 /, фиде/ 66.0 /, зеленчукова смеска / 25.0 /.
БДС стандарт за продукта: | Суха | супа
Стандарт за хранителният пордукт: Суха паста
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 119 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Суха паста трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 15416-82 или еквивалентно ТД на производителя. Сухи сладкарски тестени изделия със съдържание на сухо вещество не по-малко от 87%, с крем и шоколадова глазура. Единично опаковани по 30 гр./бр.
БДС стандарт за продукта: | Суха | паста
Стандарт за хранителният пордукт: Сурово сушени колбаси /луканки, суджуци, луканкови салами/
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 4 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Сурово сушени колбаси /луканки, суджуци, луканкови салами/ трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 2589-83 или еквивалентна ТД на производителя.
БДС стандарт за продукта: | Сурово | сушени | колбаси | /луканки | | суджуци | | луканкови | салами/
Стандарт за хранителният пордукт: Суджук
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 170 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Суджук трябва да отговаря на следните изисквания: форма на подкова. Равномерен строеж, плътно прилепнала обвивка. Розово- червен до червено - кафяв цвят на месото и бледорозов на сланината. Водно съдържание 28-32% , масленост не повече от 62% , белтък не по- малко от 28% , готварска сол 3-3.5 %.
БДС стандарт за продукта: | Суджук
Страница 9 | Кулинарна стр.10| Кулинарна стр.11| Кулинарна стр.12| Кулинарна стр.13| Кулинарна стр.14| Кулинарна стр.15| Кулинарна стр.16| Кулинарна стр.17| Кулинарна стр.18| Кулинарна стр.19| Кулинарна стр.20| | Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация