Кулинарни рецепти за ястия - Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Девесил
Име на кулинарната подправка: Девесил Познат е още като селим или лющян, а наименованието девесил, според народните вярвания, означавало "девет сили". Толкова получавал онзи. който го ръсел обилно в яденето.
Произхожда от сем. Целинови и се използват както листата му, така и корените, и плодовете му. Пресните
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Стандарт за хранителният пордукт: Пилешка пържола бут
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 149 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Пилешка пържола бут трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 12180-74 или еквивалентна ТД на производителя, обезкостени пилешки бутчета с кожа, замразени с температура минус 18 градуса С, в кашони.
БДС стандарт за продукта: | Пилешка | пържола | бут
Стандарт за хранителният пордукт: Пиле
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 138 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Пиле трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 359-83 или еквивалентна ТД на производителя. Птиците да са бройлери 1- во качество, замразени с температура в дълбочина на гръдния мускул не по - висока от минус 18 градуса Целзий и с минимално тегло не по - ниско от 1100 грама.
БДС стандарт за продукта: | Пиле
Стандарт за хранителният пордукт: Печена капия
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 147 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Печена капия трябва да отговаря на следните изисквания: по ТД на производителя. Състав- печена, белена червена капия, вода и сол, без оцет. Опаковка- стъклен буркан тип ТО - 07, херметически затворени и стерилизирани.
БДС стандарт за продукта: | Печена | капия
Стандарт за хранителният пордукт: Пастет свински
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 135 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Пастет свински трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 6155- 79 или еквивалентна ТД на производителя. Произведен от свинско месо, свински черен дроб, бульон, сол и подправки. Гладка повърхност с хомогенен бледорозов до сивокафяв цвят, специфичен вкус на вложените подправки. @масленост в сухото вещество- не повече от 65 % @водно съдържание- не повече от 60 % @готварска сол- от 1.2 до 2.2
БДС стандарт за продукта: | Пастет | свински
Стандарт за хранителният пордукт: Пастет пилешки
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 137 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Пастет пилешки трябва да отговаря на следните изисквания: Произведен от пилешко месо, пилешки дробчета, бульон, сол и подправки. Гладка повърхност с хомогенен цвят, специфичен вкус на вложените подправки. @масленост в сухото вещество- не повече от 65 % @водно съдържание- не повече от 60 % @готварска сол- от 1.2 до 2.2
БДС стандарт за продукта: | Пастет | пилешки
Страница 16 | Кулинарна стр.17| Кулинарна стр.18| Кулинарна стр.19| Кулинарна стр.20| Кулинарна стр.21| Кулинарна стр.22| Кулинарна стр.23| Кулинарна стр.24| Кулинарна стр.25| Кулинарна стр.26| Кулинарна стр.27| | Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 05-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация