Кулинарни рецепти за ястия - Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Джоджен
Име на кулинарната подправка: Джоджен Джодженът се реже за сушене по време на цъфтежа. Суши се както магданоза. Пресен или сушен служи за подправки на чорби и яхнии от зрял боб, при приготвяне на пюрета от спанак и лобода, при яхнии от агнешко, овче и шилешко месо, за агнешка плънка, при задушени меса и варено - свинско
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Стандарт за хранителният пордукт: Круши
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 100 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Круши трябва да отговаря на следните изисквания: да отговарят на изискванията на Наредба № 108/18.10.2006г. за съответния първи клас. Продуктите от този клас трябва да бъдат с добро качество , да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти, при условие, че не се влошават основните характеристики по отношение на външния вид на продукта, неговото качество, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.
БДС стандарт за продукта: | Круши
Стандарт за хранителният пордукт: Кромид лук
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 100 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Кромид лук трябва да отговаря на следните изисквания: пресен- Първо качество на килограм.
БДС стандарт за продукта: | Кромид | лук
Стандарт за хранителният пордукт: Кроасани с шоколад
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 95 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Кроасани с шоколад трябва да отговаря на следните изисквания: Произведени от бутер тесто с пълнеж от шоколад, поставени в индивидуални опаковки от фолио. Тегло - 65 гр.
БДС стандарт за продукта: | Кроасани | с | шоколад
Стандарт за хранителният пордукт: Кренвирши
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 101 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Кренвирши трябва да отговаря на следните изисквания: пушени телешки- БДС 127-83 или еквивалентна ТД - от телешко месо с цилиндрична форма и дължина 12-18 см. С цвят на изкуствената обвивка . Бледорозов цвят , без сухожилия ,фасции, лой. Водно съдържание не повече от 62 % , масленост не повече от 70% , белтък по /АШМ/ не по- малко от 21.5 %, готварска сол не повече от 2.2 %
БДС стандарт за продукта: | Кренвирши
Стандарт за хранителният пордукт: Крема сирене
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 104 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Крема сирене трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 9205-77 или еквивалентна ТД на производителя, пакетчета по 125 гр. Първо качество, масленост 32%, водно съдържание 53-56%, сол 1,2-1,5%, киселинност ˚ Т - 100-120.
БДС стандарт за продукта: | Крема | сирене
Страница 27 | Кулинарна стр.28| Кулинарна стр.29| Кулинарна стр.30| Кулинарна стр.31| Кулинарна стр.32| Кулинарна стр.33| Кулинарна стр.34| Кулинарна стр.35| Кулинарна стр.36| Кулинарна стр.37| Кулинарна стр.38| | Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 09-2025 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация