Кулинарни рецепти за ястия - Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Джинджифил
Име на кулинарната подправка: Джинджифил Използва се широко в китайската, карибската и индийската кухни. Джинджифилът превръща една обикновена зеленчукова манджа в празнично ястие. Ако е смлян, достатъчна е дозата "на върха на ножа", за да подобри вкуса на цели четири порции. Въпреки лютивината му, той се използва
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Стандарт за хранителният пордукт: Свински шишчета
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 210 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Свински шишчета трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 4349-78 или еквивалентна ТД на производителя. Обезкостено свинско месо от бут, с големина на парченцата 20-25 гр., нанизани на дървени шишчета. Полуфабрикат-100 гр.
БДС стандарт за продукта: | Свински | шишчета
Стандарт за хранителният пордукт: Свински врат обезкостен
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 254 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Свински врат обезкостен трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 4349-78 или еквивалентна ТД на производителя, да бъде замразен с температура минус 18 градуса С. Отделеното месо от всички шийни и първите пет гръдни прешлена, без сланина от екстра качество месо.
БДС стандарт за продукта: | Свински | врат | обезкостен
Стандарт за хранителният пордукт: Свински бут с кост
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 277 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Свински бут с кост трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 4349-78 или еквивалентна ТД на производителя, да бъде замразен с температура минус 18 градуса С, съдържа бедрена кост, подбедрени кости и принадлежащата им мускулатура от екстра качество месо.
БДС стандарт за продукта: | Свински | бут | с | кост
Стандарт за хранителният пордукт: Свински бут без кост
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 281 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Свински бут без кост трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 4349-78 или еквивалентна ТД на производителя, да бъде замразен с температура - 18 градуса С от екстра качество месо.
БДС стандарт за продукта: | Свински | бут | без | кост
Стандарт за хранителният пордукт: Свинска шунка от бут без кожа
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 243 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Свинска шунка от бут без кожа трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 526-79 или еквивалентна ТД на производителя, пресувана, готварска сол 3-4 %, селитра 0.100, нитрит 0.050, захар 0.250 , цвят - бледожълт ; консистенция- плътна; разрезна повърхност - сочно месо с нежни влакнини , равномерен розово- червен цвят. Тлъстини с бял цвят, без сиви и сиво- зелени участъци. Мирис - специфичен , приятен. Дебелина на подкожната тлъстина в см не повече от 2,5.
БДС стандарт за продукта: | Свинска | шунка | от | бут | без | кожа
Страница 12 | Кулинарна стр.13| Кулинарна стр.14| Кулинарна стр.15| Кулинарна стр.16| Кулинарна стр.17| Кулинарна стр.18| Кулинарна стр.19| Кулинарна стр.20| Кулинарна стр.21| Кулинарна стр.22| Кулинарна стр.23| | Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 06-2026 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация