Кулинарни рецепти за ястия - Телешко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 458 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кюфтета със зрял фасул кулинарна рецепта от Великотърновско

Начин на приготвяне на ястието: Фасулът се вари до пълно омекване и се претрива през цедка. Отделно се сваряват и претриват картофите. Смесват се фасулът и картофите и към тях се прибавят лукът, настърган на ренде, месото, яйцата, хлябът, предварително накиснат в студена вода и изстискан, ситно се нарязва магданоз, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омесва добре и от нея се правят кюфтета, които се овалват в галетата и се изпържват в сгорещената мазнина. Поднасят се с гарнитура от червени домати, се нарязват на кръгчета.

Кулинарни подправки и съставки: | пържене | растително масло | магданоз | черен пипер | сол | галета | хляб | яйца | лук | смляно телешко месо | картофи | зрял фасул |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Евгения

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 105 пъти

Необходими продукти за рецептата: Попска яхния с шкембе и дамар

Начин на приготвяне на ястието: Шкембето се измива добре и се вари на силен огън без сол. В част от мазнината се запържва лукът, се нарязва на дребно, а след това се прибавя доматеното пюре. Като се изпари водата, се прибавят брашното, червеният пипер, лукчетата, предварително обелени и задушени в останалата мазнина, скиидките на чесъна и дафиновият лист. Сместа се осолява и се залива с виното и бульона от шкембето. След кипването й се прибавя свареното шкембе, нарязано на едри парчета. Ястието се похлупва и се вари на тих огън. Когато поомекнат лукчетата, се прибавят едро нарязаните червени домати, лимонът, се нарязва на филийки, и ситно нарязаният магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | дафинов лист | червен пипер | брашно | лимон | вино | чесън глави | дребни лукчета | червени домати | доматено пюре | кромид лук | манина | дамар | говеждо или телешко шкембе |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Василка .

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 570 пъти

Необходими продукти за рецептата: Капама от агнешко месо

Начин на приготвяне на ястието: Месото се запържва леко в мазнината и се изважда. В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук заедно с морковите, се нарязват на кубчета. След омекването на морковите се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Заливат се с топла вода или бульон и се разреждат на сос, в който след кипването му се връща месото. Когато омекне месото, се слагаостаналата част от лука, се нарязва на едро, а след това през промеждутъци от десетина минути се прибавят картофите, спанакът и доматите, се нарязват на едро. Ястието се доварява на слаб огън. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася с кисело мляко.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | спанак | кисело мляко | картофи | червени домати | червен пипер | брашно | доматено пюре | моркови | пресен кромид лук | мазнина | агнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Тома Ц.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 535 пъти

Необходими продукти за рецептата: Чомлек кебап кулинарна рецепта от Сапарева баня

Начин на приготвяне на ястието: Месото, почистено от костите, се нарязва на кубчета и се запържва в мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това - брашното. Прибавя се червеният пипер и се връща месото. Ястието се залива с малко бульон или топла вода, осолява се и се оставя да ври на тих огън. Когато месото е почти готово, се прибавят нарязаните на кръгчета картофи и чесън, подправките, целите лютиви пиперки и виното. Ястието се вари, докато остане на мазнина.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютиви пиперки | червен пипер | черен пиперзърна | дафинов лист | чубрица стрък | вино | чесънскилидки | картофи | мазнина | кромид лук | свинско месо | агнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Георги