Кулинарни рецепти за ястия - Моркови

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 409 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пилешка млечна супа кулинарна рецепта от Радомирско

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се залива с 6-7 чаени чаши студена вода и се вари заедно с морковите и целината, се нарязват на кубчета, зърната черен пипер и сол на вкус. Бульонът се прецежда, а месото се отделя от костите и се нарязва на ситно. В мазнината се задушава нарязаният на ситно лук заедно с брашното, след което се залива с бульона, виното и прясното мляко. Към супата, след като заври, се прибавя месото. След свалянето й от огъня супата се поръсва със счукан черен пипер и ситно се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | брашно | растително масло | сол | счукан черен пипер | магданоз | лук | бяло вино | прясно мляко | черен пиперзърна | целина | моркови | пиле

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Янко Д.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 452 пъти

Необходими продукти за рецептата: Задушено пиле с гъби

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се нарязва на порционни парчета- може да са 4, а може и 8. Посоляват се, овалват в брашно и запържват в олио до златист цвят. Изваждат се и отцеждат. В същата мазнина, на силен огън се пържат морковите, и цели скилидки чесън. Прибавят се гъбите. Разбъркват се и се налива виното, чаша топла вода и подправките. Посолява се и се връщат порциите пиле. Тенджерата се захлупва и ястието се задушава на тих огън 30 мин. Сервира се с гарнитура от задушен ориз.

Кулинарни подправки и съставки: | паниране | брашно | олио | чаша червено вино | дафинов лист | розмарин | скилидки чесън | моркова нарязаниколелца | гъби нарязанилентички | пиле |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Атанас И.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 432 пъти

Необходими продукти за рецептата: Супа от пиле кулинарна рецепта от Ломско

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се нарязва на парчта, залива се с 6-7 чаени чаши студена вода и се слага на огъня да ври заедно с морковите, магданозовите корени, черния пипер, дафиновите листа и сол на вкус. В мазнината се поставят последователно и се задушават ситно нарязаният лук и брашното, разбъркват се с червения пипер, разреждат се с малко бульон и се изсипват в супата. След десетина минути се слага оризът и се вари до омекване. Супата след свалянето й от огъня се застройва с яйцата, киселото мляко и лимоновия сок, поръсва се с черен пипер и ситно се нарязва магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | магданоз | лимон | кисело мляко | яйца | ориз | червен пипер | брашно | растително масло | дафинов лист | черен пипер | кромид лук | магданоз | моркови | пиле

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Методи А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 433 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян

Начин на приготвяне на ястието: Избират се средно големи патладжани, измиват се и се почистват от дръжките. С остър нож им се прави надлъжен разрез, като се внимава да не се пробие отсрещната страна, след което се изважда с лъжичка семенната част. Така приготвените патладжани се пускат по няколко заедно във вряща подсолена вода (солта се прибавя във водата на порции, за да се осолят равномерно всички патладжани) и се варят до омекване. Изваждат се, охлаждат се и се отцеждат. Зелето се почиства от горните листа и се нарязва на ситно. Морковите се почистват, измиват се и се настъргват на ситно. Магданозът се почиства и се накъсва на листенца. Чесънът се разделя на скилидки и се обелва (само половината от магданоза и чесъна се нарязват на ситно и се слагат в плънката). Всичко това се смесва, осолява се на вкус (около 100-150 г сол) и се разбърква добре. Патладжаните се напълват с плънката и се нареждат плътно в стъклени буркани, като между редовете се поръсват останалата част от чесъна и магданоза и по малко от сламурата, приготвена от 150 г сол, оцет и преварена вода (в съотношение 1:1). Притискат се отгоре с клонки от вишня или дюля и добре измит речен камък. Съхранява се на хладно и проветриво място.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | оцет л | чесънглави | магданоз | зеле | моркови | патладжани |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Калин И.