Кулинарни рецепти за ястия - Зеленчуци

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 461 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кремсупа от моркови и картофи

Начин на приготвяне на ястието: Начин на приготвяне: Зеленчуците се обелват и се нарязват на квадратчета. Маслото и олиото се загряват в тенджера и се запържват морковите, лукът и чесънът за 2-3 минути. Добавят се картофите, намалява се силата на огъня, тенджерата се покрива с капак и всичко се задушава около 5 минути. Сипва се бульонът, засилва се котлона и се оставя да кипне. След това се оставя да къкри на слаб огън 25 минути. Сваля се от котлона, зеленчуците се пасират с миксер, добавя се киселото мляко и се сервира, поръсено с магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | чаени лъжици ситно нарязан магданоз | няколко капки олио | супени лъжици масло | кубче бульон | чаени чаши пилешки бульон или вода | картофа | глава кромид лук | накълцани скилидки чесън | средно големи моркова | чаена чаша кисело мляко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Атанас Л.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 529 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч от зеленчуци 

Начин на приготвяне на ястието: Ситно нарязаният лук се задушава в олиото и малко вода в пръстен гювеч до омекване в средно силна фурна. Прибавят се пиперките, доматите, зеления фасул и патладжаните, се нарязват на дребно, бамята, почистена от дръжките, червеният пипер, сол и малко топла вода. Когато зеленчуците омекнат, прибавят се картофите, обелени и се нарязват на кръгчета, и малко топла вода. Гювечът се пече, докато остане с малко сос. Малко преди изваждането му се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | чаена лъжичка червен пипер | чаша олио | шепа зелен фасул | картофа | шепа бамя | патладжана | зелени пиперки | домата | глави лук |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Надежда Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 453 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч с картови и фасул 

Начин на приготвяне на ястието: Начин на приготвяне: Зрелият фасул се слага във вода да престои 1 нощ. Преди готвенето водата се излива, а фасулът се кипва в бульона. След това се прибавят телешкото месо, пилешкото бътче, лукът, дафиновият лист и карамфилът. Всичко се подправя с черен пипер и сол и ястието се оставя да ври на тих огън. Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото около 40 мин след началото на задушаването. Всичко се задушава още 30 мин, след като се свари, месото се нарязва на дребно и отново се връща в гювеча. Върху готовото ястие се поръсва настърган кашкавал и смес от счуклан чесън, ким и ситно се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | малко кашкавал | сол | чесън | черен пипер | ким | магданоз | копър | счукани карамфила | дафинов лист | глава лук | пилешко бутче | телешко месо | зелен фасул | целина | моркови | пилешки бульон | зрял фасул | картофи |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Георги Д.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 664 пъти

Необходими продукти за рецептата: Броколи с гъби на фурна

Начин на приготвяне на ястието: Начин на приготвяне: В намазана с олио тавичка с високи стени се слагат нарязаните на едро броколи и гъби. Добавя се настърганото сирене или извара(кашкавал) и се разбърква добре, като се посолява. Приготвя се заливка от яйцата, млякото, брашното, щипка сол и черен пипер на вкус. Изсипва се върху зеленчуците и отново се разбърква. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути. Ястието е готово, когато при набождане с нож, острието излезе без полепнали частици. Оставя се да изстине поне 5-10 минути преди сервиране.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | супена лъжица олио | супени лъжици брашно | яйца | гъби | броколи | кашкавал или сирене | чаени чаши прясно мляко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Емануил В.