Кулинарни рецепти. Общи понятия за приготвянето на ястия
Първо трябва да въведем едно такова понятие: Класификация на местните продукти. Това най-общо включва видовете меса - Телешко, свинско, пилешко, риба, заешко и овнешко. Също има и по-подробна класификация на местните продукти, които се получават от един вид месо. Подробната местна класификация можете да видите на този линк: Класификация на месото спрямо възможната употреба и въдът му. . Важна част в кулинарията е да се знае месото и местните продукти как могат да бъдат приготвени или с други думи казано, кое месо е подходящо за нашето ядене.
Кулинарни рецепти за Круши
Кулинарни изкушения на тема - Круши
Кулинарният продук с име Круши има енергийня стойност 168 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 40 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Круши се съдържат 0 грама мазнини, 0,3 протеини или белтък и 10 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Кулинарни рецепти за Кулинарни изкушения от риба
Кулинарни изкушения на тема - Кулинарни изкушения от риба
Основно ястие Кулинарни изкушения от риба Рибешкото месо съдържа много важни мазнини. Всички знаем приказката за това, че задължително в седмицата трябва да се яде риба. Макар и да е задължително и здравословно, колко от нас спазват това предписание. Черният хайвер не е най-скъпият в света, а този, който се казва "Almas". Той идва от Иран и е хайвер на белугата албинос. Само 100 гр. от него, опаковани в златно бурканче, струват 2000 долара.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Кулинарни изкушения от риба: Риба по градинарски кулинарна рецепта от Пазарджик
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Кулинарни изкушения от риба: Риба печена на скара кулинарна рецепта от Чепеларе
Предложение за кулинарна рецепта: Пържена риба с подлучен сос кулинарна рецепта от Пловдив
Предложение за кулинарна рецепта: Гювеч от риба по никополски
Предложение за кулинарна рецепта: Риба на фурна кулинарна рецепта от Варненско
Предложение за кулинарна рецепта: Пържена риба с каша кулинарна рецепта от Пиринския край
Кулинарни рецепти за Кулинарни изкушения с карантия
Кулинарни изкушения на тема - Кулинарни изкушения с карантия
Основно ястие Кулинарни изкушения с карантия С карантията могат да се получат шедьоври в кулинарното изкуство. Много хора обожават сърчица, шкембе и дробчета. Но уви редно е да споменем и другия тип хора, които не понасят вкусът на карантията.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Кулинарни изкушения с карантия: Коледарски топки
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Кулинарни изкушения с карантия: Задушен дроб
Предложение за кулинарна рецепта: Задушено шкембе
Предложение за кулинарна рецепта: Пълнени агнешки шерденчета по шуменски
Предложение за кулинарна рецепта: Вито шкембе кулинарна рецепта от Чепеларе
Предложение за кулинарна рецепта: Език с картофи
Кулинарни рецепти за Кулинарни изкушения с пилешко месо
Кулинарни изкушения на тема - Кулинарни изкушения с пилешко месо
Основно ястие Кулинарни изкушения с пилешко месо Пилешкото месо е едно от най-благодатните за приготвяне меса. Много кулинарни изкушения се приготвят от пилешко. Тук ще ви запознаем със основни рецепти за приготвянето на пилешкото месо. Пилешкото месо е едно от най-диетичните меса, които хората могат да употребяват в здравословният си начин на хранене. Повечето от мазнините в пилешкото месо се съдържат в кожата.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Кулинарни изкушения с пилешко месо: Пилешки късчета по китайски
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Кулинарни изкушения с пилешко месо: Пиле с домати кулинарна рецепта от Кюстендилско
Предложение за кулинарна рецепта: Пиле паприкаш по шопски
Предложение за кулинарна рецепта: Задушено пиле с гъби
Предложение за кулинарна рецепта: Пиле с цветно зеле кулинарна рецепта от Великотърновско
Предложение за кулинарна рецепта: Пиле с пресни картофи розмарин и лимон
Кулинарни рецепти за Кулинарни рецепти с кайма
Кулинарни изкушения на тема - Кулинарни рецепти с кайма
Основно ястие Кулинарни рецепти с кайма Каймата представлява смляно животинско месо. От тук можете разберете, че има много видове кайми. Най-разпространения вид кайма е смес от свинско и телешко месо във различно съотношение. Каймата е лесна за обработване във кулинарията и се използва във много рецепти за вкусни ястия. В България обаче пакетираната кайма има съмнително съотношение на месото към сланината. Предполагам на всеки от вас се е случвало да се опита да направи печени на скара кюфтета и те да му се промъкнат между ребрата на скарата. Истината е, че за създаването на кулинарни шедьоври трябва да се използва кайма, която в най-общият случай се прави нагледно пред вас, ако вие нямате възможността по изпитаната рецепта на баба да си я направите в домашни условия.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Кулинарни рецепти с кайма: Мусака с патладжани и яйца на очи
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Кулинарни рецепти с кайма: Сарми с лозов лист кулинарна рецепта от Асеновград
Предложение за кулинарна рецепта: Кюфтета с доматен сос кулинарна рецепта от Пазарджик
Предложение за кулинарна рецепта: Пържени кюфтета с ориз кулинарна рецепта от Кюстендилско
Предложение за кулинарна рецепта: Кюфтета с праз на фурна кулинарна рецепта от Великотърновско
Предложение за кулинарна рецепта: Кюфтета с патладжани и лук кулинарна рецепта от Великотърновско
Подправките в кулинарното изкуство и рецепти
Подправките обикновено представляват свежи или изсушени листа, семена, плодове, корени, кора от дърво, смоли, химически вещества, използвани в подходящи количества като добавки към храната с цел да ѝ придадат желан мирис или вкус, като по този начин подобрят свойствата на ястията.
Някои често срещаните подправки в Българската национална кухня Кулинарни подправки:
черен пипер, червен пипер, чубрица, риган, готварска сол, босилек , шафран, канела, кимион, самардала, магданоз, бахар, дафинов лист, чимен и др.
Наименование на витамините
Какво се крие зад имената на витамините? Как да ги запазим в ястията, които приготвяме? Класификация на витамините спрямо разтворимостта им. . Важна част в кулинарията е да се знае видовете витамини и начините на запазване на тези безценни вещества във кулинарните рецепти.
Начин на приготвяне на СУПИ
Приготвянето на Супите от животински и растителни продукти се получава чрез варене. За много хора по света супата и сега е единственото ястие на закуска, обед и вечеря.
Обикновено супата е първото блюдо, което със своя вид и аромат спомага за отделянето на стомашния сок и за повишаването на апетита. Месната супа, съдържаща животински белтъчини, прави обеда пълноценен, ако второто ястие е постно и с ниска калоричност. Зеленчуковата супа набавя на организма витамини и минерални соли.
Пвече подробности за приготвянето на супи и чорби можете да научите от този линк - Методи за приготвяне на супи и чорби. Условия за ползване на тази кулинарна страничка.
Кулинарните изкушения и Наднормено тегло или ИТМ
Кулинарията е изкуство, което приготвя много разнообразни и страшно изкушаващи вкусотийки, които за съжаление се лепят върху специфични части на тялото ни и създават, както естетически така и здравословни проблеми. Затова е много важно да следим дали сме достигнали границата за наднормено тегло, която се определя чрез няколко критерия. Повече за наднорменото тегло и индексът на телесна маса ИТМ можете да научите тук.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Прочетете за изискванията на Български държавен стандарт за храни и продукти. Какво трябва да съдържат хранителните продукти и на какви стандарти за качество трябва да отговарят. Много се заговори за връщането на БДС в храните. Всеки от нас очакваше да се случи чудо и хранително вкусовата промишленост да се върне с 20 години назад във времето, когато кашкавала и сиренето бяха истински. Уви това не се случи до момента, но въпреки това връщането на БДС донакъде повиши качеството на храните. Повече за стандартите на БДС може да прочетете тук: Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Забавна история: Децата в Иванчовия клас били много добре възпитани и не можели да го понасят, защото постоянно изтърсвал по някоя глупост
Децата в Иванчовия клас били много добре възпитани и не можели да го понасят, защото постоянно изтърсвал по някоя глупост. Веднъж дошъл инспектор и преди часа момчетата от неговия клас се наговорили, ако Иванчо каже някоя глупост, всички демонстративно да напуснат стаята. По време на часа учителката, ги накарала да си прочетат домашната, която била на тема "Моето училище". Иванчо много вдигал ръка и най-накрая учителката му казала да го прочете: - Зад училището има публичен дом! - изтърсил Иванчо. Момчетата си взели чантите и тръгнали да излизат и Иванчо извикал: - Чакайте бе, къде тръгнахте, той още не е отворен!
Вица е разгледан 468 пъти. В категория: Иванчо и Марийка
Любопитното в светът на подправките и кулинарията
Шампион сред ядките по цена е макадамията (австралийски орех). Заради трудното разсаждане и отглеждане годишното производство на тази ядка е само 40 тона. Килограм от макадамията в Австралия струва над 30 долара. Едно време е бил част от основното препитание на австралийските аборигени.
Супи и кулинарни рецептиТози кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 05-2026 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
Нотариус Варна