Кулинарни рецепти. Общи понятия за приготвянето на ястия
Първо трябва да въведем едно такова понятие: Класификация на местните продукти. Това най-общо включва видовете меса - Телешко, свинско, пилешко, риба, заешко и овнешко. Също има и по-подробна класификация на местните продукти, които се получават от един вид месо. Подробната местна класификация можете да видите на този линк: Класификация на месото спрямо възможната употреба и въдът му. . Важна част в кулинарията е да се знае месото и местните продукти как могат да бъдат приготвени или с други думи казано, кое месо е подходящо за нашето ядене.
Кулинарни рецепти за Нахут
Кулинарни изкушения на тема - Нахут
Кулинарният продук с име Нахут има енергийня стойност 373 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 89 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Нахут се съдържат 0,4 грама мазнини, 7,8 протеини или белтък и 14 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Кулинарни рецепти за Орехи
Кулинарни изкушения на тема - Орехи
Кулинарният продук с име Орехи има енергийня стойност 2740 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 654 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Орехи се съдържат 65 грама мазнини, 15 протеини или белтък и 14 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Кулинарни рецепти за Ориз
Кулинарни изкушения на тема - Ориз
Кулинарният продук с име Кафяв ориз има енергийня стойност 1517 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 362 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Ориз се съдържат 3 грама мазнини, 8 протеини или белтък и 76 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Кулинарни рецепти за Патладжан
Кулинарни изкушения на тема - Патладжан
Кулинарният продук с име Патладжан има енергийня стойност 101 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 24 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Патладжан се съдържат 3 грама мазнини, 1 протеини или белтък и 6 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Кулинарни рецепти за Пилешко
Кулинарни изкушения на тема - Пилешко
Кулинарният продук с име Пилешко крило (без кости) 1 бр има енергийня стойност 457 килоджаули на 100 грама, което се равнява на 109 кило калории за същото количество кулинарен продукт. В 100 грама Пилешко се съдържат 8 грама мазнини, 9 протеини или белтък и 0 грама въглехидрати. Този продукт намира широко приложение в кулинарията за приготвянето на много вкусни ястия, които можете да видите в тази страница с кулинарни рецепти.
Най-стара кулинарна рецепта в категорията Пилешко: Пилешки късчета по китайски
Най-нова кулинарна рецепта в категорията Пилешко: Пиле с домати кулинарна рецепта от Кюстендилско
Предложение за кулинарна рецепта: Задушено пиле със зеленчуци
Предложение за кулинарна рецепта: Челамичка пържено пиле с чесън кулинарна рецепта от Родопите
Предложение за кулинарна рецепта: Задушено пиле с гъби кулинарна рецепта от Пирдопско
Предложение за кулинарна рецепта: Пилешки късчета
Подправките в кулинарното изкуство и рецепти
Подправките обикновено представляват свежи или изсушени листа, семена, плодове, корени, кора от дърво, смоли, химически вещества, използвани в подходящи количества като добавки към храната с цел да ѝ придадат желан мирис или вкус, като по този начин подобрят свойствата на ястията.
Някои често срещаните подправки в Българската национална кухня Кулинарни подправки:
черен пипер, червен пипер, чубрица, риган, готварска сол, босилек , шафран, канела, кимион, самардала, магданоз, бахар, дафинов лист, чимен и др.
Наименование на витамините
Какво се крие зад имената на витамините? Как да ги запазим в ястията, които приготвяме? Класификация на витамините спрямо разтворимостта им. . Важна част в кулинарията е да се знае видовете витамини и начините на запазване на тези безценни вещества във кулинарните рецепти.
Начин на приготвяне на СУПИ
Приготвянето на Супите от животински и растителни продукти се получава чрез варене. За много хора по света супата и сега е единственото ястие на закуска, обед и вечеря.
Обикновено супата е първото блюдо, което със своя вид и аромат спомага за отделянето на стомашния сок и за повишаването на апетита. Месната супа, съдържаща животински белтъчини, прави обеда пълноценен, ако второто ястие е постно и с ниска калоричност. Зеленчуковата супа набавя на организма витамини и минерални соли.
Пвече подробности за приготвянето на супи и чорби можете да научите от този линк - Методи за приготвяне на супи и чорби. Условия за ползване на тази кулинарна страничка.
Кулинарните изкушения и Наднормено тегло или ИТМ
Кулинарията е изкуство, което приготвя много разнообразни и страшно изкушаващи вкусотийки, които за съжаление се лепят върху специфични части на тялото ни и създават, както естетически така и здравословни проблеми. Затова е много важно да следим дали сме достигнали границата за наднормено тегло, която се определя чрез няколко критерия. Повече за наднорменото тегло и индексът на телесна маса ИТМ можете да научите тук.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Прочетете за изискванията на Български държавен стандарт за храни и продукти. Какво трябва да съдържат хранителните продукти и на какви стандарти за качество трябва да отговарят. Много се заговори за връщането на БДС в храните. Всеки от нас очакваше да се случи чудо и хранително вкусовата промишленост да се върне с 20 години назад във времето, когато кашкавала и сиренето бяха истински. Уви това не се случи до момента, но въпреки това връщането на БДС донакъде повиши качеството на храните. Повече за стандартите на БДС може да прочетете тук: Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Забавна история: Я внимавай МИРНО
Един военен излиза с млада и готина мадама, но през цялото време си мълчи. По едно време седнали на една пейка в парка, и мацката казва:
- Кажи ми нещо, стига мълча.
Военния извикал:
- Я внимавай! МИРНО!
- Е, не толкова грубо, дай малко повече нежност.
- Свободно!
Вица е разгледан 834 пъти. В категория: Военни
Любопитното в светът на подправките и кулинарията
Шампион сред ядките по цена е макадамията (австралийски орех). Заради трудното разсаждане и отглеждане годишното производство на тази ядка е само 40 тона. Килограм от макадамията в Австралия струва над 30 долара. Едно време е бил част от основното препитание на австралийските аборигени.
Супи и кулинарни рецептиТози кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация | Нотариус Нови Пазар | Предлагани услуги от Зала под наем Evoke