Кулинарни рецепти за ястия - Пилешко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 402 пъти

Необходими продукти за рецептата: Печена пуйка със зеле кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Пуйката се осолява отвътре и отвън и се поставя в пръстен гювеч или тавичка върху част от зелето, нарязано на дребно. Пече се в средно силна фурна, като се обръща няколко пъти, а в зелето се налива по малко топла вода. За да не прегори, добре е пуйката да бъде покрита с цели зелеви листа. Опечената пуйка се познава по това, че лесно се набожда с вилица и от мястото на пробождането изтича светъл прозрачен сок. Останалата част от зелето, нарязано на дребно, се вари на тих огън заедно с мазнината, червеният пипер, вътрешностите, крилата и шията на пуйката. Накрая свареното зеле се смесва със зелето, върху което е опечена пуйката. Прибавя се оризът и се добавя малко вода. След 15 минути ястието е готово за поднасяне. Във всяка чиния се слага зеле, а отстрани - парче от пуйката. По желание зелето се полива с малко зелев сок, смесен със счуканият чесън. Ако пуйката е много тлъста, намалява се количеството на мазнината.

Кулинарни подправки и съставки: | чесън | сол | ориз | червен пипер | чаени чаши | мас | кисело зеле | пуйка |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоян С.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 516 пъти

Необходими продукти за рецептата: Чесново пиле с пипер и боб

Начин на приготвяне на ястието: Затоплете фурната до 375 градуса. Обелете кожата на парчетата пиле(с изключение на крилата). Загрейте олиото в йенска тенджерка на среден огън. Запържете леко парчета пиле. Извадете ги. Добавете нарязания пипер и ситно нарязания чесън, покриите и задушавайте около 5 минути. Добавете виното, бульона и салвията, изчакайте да заври. Върнете пилето в тенджерата. Овкусете със сол и черен пипер. Закрийте с капака и печете около 30 мин. Извадете от фурната, добавете белия и черния боб и печете без капак оше 15 мин. След като извадите от фурната поръсете със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | ситно нарязан магданоз | черен | бял боб от консерва | прясно смлян черен пипер | сол | суха салвия | скилидки чесън | пилешки бульон | сухо бяло вино | олио | червени пиперки нарязанитънки лентички | нарязанопарчета | пиле |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Михаела Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 375 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пиле ескабече

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се вари заедно с ароматни корени за супа, в подсолена вода. Изважда се и след като изстине се почиства от кожата и костите. Мeсото се нарязва на дребни парчета или се накъсва. В олиото се запържват заедно лукът, се нарязва на шайби, морковите, се нарязват на тънки ивички и целината за 3 минути. Заливат се с оцета и прецедения бульон от пилето. Прибавят се и подправките. Вари се 15 мин. В горешия сос се поставя пилешкото месо и се оставя да изстине напълно. Това е великолепна рецепта за лятото. Освежаваща и ненатоварваща организма. Така приготвено ястие може да се съхранява до 2 седмици. Този сос е подходящ и за печено пиле.

Кулинарни подправки и съставки: | | ч | л сол | захар | зърна черен пипер |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Фикрет А.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 429 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пиле с ориз по мексикански

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се почиства и измива. Подсушава се и осолява. В тенджера се сипва олиото и когато се сгорещи се запържват парчетата пиле, докато добият златист цвят. Изваждат се и в същата мазнина се пържи за 1 мин. , се нарязва на дребно лук, след това се поставя нарязана на кубчета чушка и се разбърква още 1 мин. Доматите се почистват и нарязват на дребни кубчета и се прибавят в тенджерата. Изсипва се бялото вино, осолява се и се връща пилешкото месо, да се задуши за 10 мин. или, докато се изпари течността. Оризът се сипва в тава за печене, а върху него сместа от тенжерата. След това, в тенджерата се кипват 3 и половина чаши вода и се излива при пилето. Поръсва се с 4-5 зърна черен пипер, се нарязва магданоз Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. на фурна при температура 180С, докато ориза попие водата.

Кулинарни подправки и съставки: | | олио | магданоз | чаша бяло вино | скилидки чесън | домата | глава лук | зелена чушка | чаши ориз | пиле |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Иван Х.