Кулинарни рецепти за ястия - Пилешко

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 108 пъти

Необходими продукти за рецептата: Родопско вдъхновение

Начин на приготвяне на ястието: Пържолите се начукват с дървено чукче, намазват се с олио и лимонов сок, осоляват се. Доматите се обелват и нарязват на ситно, заедно с лукът. В тиган се налива олиото и след като се сгорещи се запържва лукът за минута, прибавят се гъбите и се пържат 2 минути на силен огън. Сместа се разрежда с бялото вино и се вари до изпаряването му. Пилешките пържоли се пекат на скара по около 10 мин. от всяка страна. Прибавят се доматите, чубрицата и счукания чесън. Соса се вари на тих огън 10 мин. под капак. Изпечените пържоли се поставят в съда със соса и всичко се вари 1 мин. В чиния се сервира пържола, полята със сос. По желание се поръсва с се нарязва магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | | сол | чаша бяло вино | чаша бяло вино | чубрица | олио | домата | пресни гъбинарязани | скилидки чесън | глава лук | пилешки пържоли |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Васил Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 514 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пиле с пресни картофи розмарин и лимон

Начин на приготвяне на ястието: Сварете необелените картофите в подсолена вода. Отцедете и разрежете на половина, без да ги белите. Отрежете капачета от двата края на лимоните след което ги разрежете на кръст на 4 парчета всеки. Сложете ги в тавичка с месестата част нагоре, намажете ги с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете ги докато покафенеят и омекнат около 10 мин. Охладете и след това претъкайте месестата част на лимоните на сито разположено над купа, така че да останат само корите и семките. Сложете пилешките гърди в тавичка с 1/4 ч. олио и запържете като обърнете веднъж за около 5 мин. Извадете върху кухненска хартия. Сложете картофите, овкусете със сол и черен пипер и пържете като разтърсвате (или разбърквате) 5 мин. Отлейте излишното олио. Разположете пилешките гърди върху картофите и сложете във фурната за около 10 мин. След това извадете пилешките гърди върху чиниите за сервиране. Разположете картофите около пилето. Соса от печенето излейте в тиган, добавете ситно нарязания чесън. Позапържете, добавете постепенно сока от печените лимони, пил. бульон, розмарина, и магданоза. Овкусете на вкус със сол и черен пипер и с получения сос полейте пилето и картофите и сервирайте.

Кулинарни подправки и съставки: | краве масло | ситно нарязан магданоз | ситно нарязан пресен розмарин | силен пилешки бульон | ситно нарязан чесън | прясно смлян черен пипер | сол | ч | ч зехтин | големи лимона | малки пресни картофи | без кожата | обезкостени | пилешки гърди |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Асен А.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 379 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пилешки бутчета с медено чеснов сос

Начин на приготвяне на ястието: Пилешките бутчета се нарязват и се оставят да киснат в бяло вино за 1 час. Чесъна се нарязва на едро. В тиган се разтопява маслото и запържва с чесъна за 20 сек. Поръсва се брашно и след около минута се налива виното. Щом се изпари, се прибавят и останалите продукти за соса. Заедно се варят около 3 мин. Маринованите бутчета се пекат на скара с дървени въглища по около 20 мин. от всяка страна. Опечените бутчета се подреждат в плато и заливат със соса, след което се сервират.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | лимонов сок | чаша бяло вино | мед | кетчуп | брашно | глава чесън | медено чесновия сосмасло | олио | сол | чаша бяло вино | пилешки бутчета |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Живко Я.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 440 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пилешко фрикасе с гъби

Начин на приготвяне на ястието: Приготовление: Нарежете необходимо за тази кулинарна рецепта месо на парчета по ваш вкус, лукът - на ситно, печурките - на половинки. Продуктите се задушават в сгорещена мазнина. Прибавят се корените за супа, нарязани на ситно и бульона. Сварява се. Добавя се разтвореното във вода брашно и ври за кратко. Сипва се грахът и отново ври. Подправя се със сол, чер пипер, лимонов сок и сос уочестър на вкус. Поднася се с варен ориз.

Кулинарни подправки и съставки: | сос уочестър | лимонов сок | чер пипер | сол | прясно мляко | | ах | брашно | от кубче | половин литър пилешки бульон може | супа | корени | | масло или маргарин | | печурки | глава лук | | бяло пилешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Радостин С.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 423 пъти

Необходими продукти за рецептата: Английска салата

Начин на приготвяне на ястието: Целината се обелва, нарязва се на тънки ивички и веднага се напръсква с лимонов сок, за да не потъмнее. Свареното пилешко месо, киселите краставички и гъбите също се нарязват на тънки ивици и се прибавят към целината. Салатата се разбърква добре, посолява се на вкус и се залива с майонезата, разбита с горчицата. Украсява се по желание и се поднася студена.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лимонов сок | горчица | майонеза | кисели краставички | сварени гъби | варено бяло месо от пиле | г целина |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Тодор Г.