Кулинарни рецепти за ястия - Патладжан

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 787 пъти

Необходими продукти за рецептата: Старозагорски тюрлю гювеч

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и счукан черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата, а след това се задушава до омекване в прибавеното масло и се изсипва в гювеч. Върху него се поставят картофите, обелени и се нарязват на колелца, тиквичките, се нарязват на тънки филийки, патладжаните, се нарязват на кубчета, осолени и изстискани, пиперките, се нарязват на ивици, бамята, почистена от дръжките, ягоридата и дребно нарязаият магданоз. Гювечът се пече, докато омекне зеленчукът. Залива се разбитите яйца и се слага отново във фурната за 5-10 минути.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | ягорида | магданоз | яйца | патладжани | тиквички | картофи | пиперки | бамя | кромид лук | краве масло | овнешко тлъсто месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ирина С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 193 пъти

Необходими продукти за рецептата: Яхния с овнешко месо кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Яхнията става по-вкусна, ако месото е тлъсто. Тогава се взема 900 г месо и не се прибавя мазнина. Месото, нарязано на средно големи парчета, се слага в съд с малко вода и се вари на тих огън, като се осолява, след като заври. Когато омекне месото, се прибавят последователно ситно нарязаният лук, червеният пипер, нарязаните на дребно домати, патладжани и пиперки, почистените от дръжките бамя и лютиви пиперки и малко топла вода. Ястието се опитва на сол и се задушава докато станат готови на тих огън. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | кромид лук г | сол | магданоз | червен пипер | лютиви пиперки | бамя | патладжани | пиперки | кромид лук | домати | растително масло | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Лиляна П.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 111 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пъстра яхния с овнешко месо кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Нарязаното на парченца месо се запържва леко в част от мазнината и се изважда. В същата мазнина се задушава до омекване ситно нарязаният кромид лук, а след това се прибавят червеният пипер и дребно нарязаните домати. Когато омекнат доматите, се връща месото, залива се с топла вода (да се покрие) и се вари на умерен огън. Когато месото е почти готово, се прибавят пиперките, се нарязват на едро, и патладжаните, се нарязват на кубчета и изпържени в останалата част от мазнината. Ястието се осолява и се оставя да ври на слаб огън още 10-15 минути. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | червен пипер | патладжани | пиперки Сиврия | червени домати | кромид лук | мазнина | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Лидия Ц.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 558 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тюрлю гювеч с месо кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Ако се употреби гювеч консерва, се вземат 1 буркан (850 г), картофи 300 г, кромид лук 200 г. Месото се нарязва на парчета, осолява се и се слага в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината. Пече се в средно силна фурна до полуготовност. Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и отново се поставя във фурната. Когато поомекне зеленчукът, се прибавят картофите, се нарязват на колелца, и малко топла вода. Гювечът се осолява на вкус Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. , докато остане с малко сос. След изваждането му от фурната се прибавя ситно нарязаният магданоз. Гювечът става много вкусен, когато месото е тлъсто и не се прибавя допълнителна мазнина. тогава се взема 900 г месо. По желание гювечът, преди да се извади от фурната, може да се залее с 1-2 предварително разбити яйца.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | лютиви пиперки | червен пипер | зелен фасул | картофи | бамя | патладжани | зелени пиперки | домати | кромид лук | растително масло | свинско месо | овнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ангел А.