Кулинарни рецепти за ястия - Патладжан

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 571 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тюрлю гювеч с овнешко 

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и счукан черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата. След това се задушава до омекване и се изсипва в глинен гювеч. Върху него се поставят картофите, обелени и се нарязват на колелца, тиквичките, се нарязват на тънки филийки, патладжаните, се нарязват на кубчета, пиперките, се нарязват на ивици, бамята, почистена от дръжките, ситно нарязания магданоз и ягоридата. Като омекнат зеленчуците, гювечът се залива с разбитите с малко сол яйца и се запича 5 - 10 мин.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | ягорида | черен пипер | връзка магданоз | яйца | патладжан | тиквички | картофа | шепи бамя | пиперки | глави лук | тлъсто овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Снежана В.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 498 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч по добруждански 

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета, осолява се и се задушава в част от мазнината заедно със ситно нарязания лук, ръзбърква се с червения  и черен пипер и се слага в глинен гювеч. Прибавят се дребно нарязаните пиперки и патладжан, зеленото грозде, бамята, обелените и се нарязват на кръгчета зелени и червени домати. Ястието се осолява, поръсва се със ситно нарязания магданоз, полива се с останалата мазнина Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. , докато остане на мазнина.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | червен пипер | връзка магданоз | зелено озде | супена лъжица червен пипер | червени домата | чаша олио | зелени домата | шепа бамя | патладжан | пиперки | прясно зеле | глави лук | телешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Благой М.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 518 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч от овнешко месо със зеленчуци 

Начин на приготвяне на ястието: Вместо зеленчуците може да използвате гювеч консерва, 3 - 4 глави лук и 3 - 4 картофа. есото се нарязва на парчета, осолява се, слага се в пръсен гювеч или тавичка заедно с мазнината Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна до полуомекване. Прибавят се червеният пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото. Като поомекнат зеленчуците, прибавят се картофите, се нарязват на колелца, малко топла вода и сол на вкус. Готовият гювеч трябва да бъде с малко сос. След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | чаена лъжичка червен пипер | люти чушки | шепа зелен фасул | картофа | шепа бамя | патладжана | зелени пиперки | домата | глави лук | чаша олио | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Младен А.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 536 пъти

Необходими продукти за рецептата: Агнешки гювеч зарзават 

Начин на приготвяне на ястието: Взима се тлъсто месо. Нарязва се на порции и се пържи в сгорещена мазнина. Изважда се от мазнината, в която се слага лукът, се нарязва на дребно. Като се позапържи, добавят се доматеното пюре и червен пипер. Запръжката се разрежа с хладка вода. Връща се месото, осолява се, пече се на фурна и когато полуомекне, се прибавят зеленчуците в зависимост от твърдостта им: първо зеления фасул, после грахът, патладжанът, попарената бамя, пиперките, картофите на кръгове, червените домати, магданоз. Гювечът се пече до пълното омекване на зеленчуците. По желание гювечът може да се залее със заливка от яйца, брашно и мляко.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | червен пипер | магданоз | чаена лъжичка доматено пюре | шепа бамя | грах | патладжан | шепа зелен фасул | пиперки | глави лук | малки червени домата | картофа | краве масло | овнешко месо | агнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Кирил П.