Кулинарни рецепти за ястия - Патладжан

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 776 пъти

Необходими продукти за рецептата: Старозагорски тюрлю гювеч

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и счукан черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата, а след това се задушава до омекване в прибавеното масло и се изсипва в гювеч. Върху него се поставят картофите, обелени и се нарязват на колелца, тиквичките, се нарязват на тънки филийки, патладжаните, се нарязват на кубчета, осолени и изстискани, пиперките, се нарязват на ивици, бамята, почистена от дръжките, ягоридата и дребно нарязаият магданоз. Гювечът се пече, докато омекне зеленчукът. Залива се разбитите яйца и се слага отново във фурната за 5-10 минути.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | ягорида | магданоз | яйца | патладжани | тиквички | картофи | пиперки | бамя | кромид лук | краве масло | овнешко тлъсто месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ирина С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 176 пъти

Необходими продукти за рецептата: Яхния с овнешко месо кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Яхнията става по-вкусна, ако месото е тлъсто. Тогава се взема 900 г месо и не се прибавя мазнина. Месото, нарязано на средно големи парчета, се слага в съд с малко вода и се вари на тих огън, като се осолява, след като заври. Когато омекне месото, се прибавят последователно ситно нарязаният лук, червеният пипер, нарязаните на дребно домати, патладжани и пиперки, почистените от дръжките бамя и лютиви пиперки и малко топла вода. Ястието се опитва на сол и се задушава докато станат готови на тих огън. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | кромид лук г | сол | магданоз | червен пипер | лютиви пиперки | бамя | патладжани | пиперки | кромид лук | домати | растително масло | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Лиляна П.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 103 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пъстра яхния с овнешко месо кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Нарязаното на парченца месо се запържва леко в част от мазнината и се изважда. В същата мазнина се задушава до омекване ситно нарязаният кромид лук, а след това се прибавят червеният пипер и дребно нарязаните домати. Когато омекнат доматите, се връща месото, залива се с топла вода (да се покрие) и се вари на умерен огън. Когато месото е почти готово, се прибавят пиперките, се нарязват на едро, и патладжаните, се нарязват на кубчета и изпържени в останалата част от мазнината. Ястието се осолява и се оставя да ври на слаб огън още 10-15 минути. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | червен пипер | патладжани | пиперки Сиврия | червени домати | кромид лук | мазнина | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Лидия Ц.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 447 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пастърма със зеленчуци кулинарна рецепта от село Змеица смолянско

Начин на приготвяне на ястието: Пастърмата, предварително изкисната във вода, се нарязва на дребни парченца и се сварява. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на филийки, след което се задушават в част от мазнината, като се добавя и малко вода. Прибавят се последователно консервата гювеч, запръжка, приготвена от останалата мазнина, ситно нарязаният лук, червеният пипер и пастърмата. Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз. Ако ястието се приготвя от пресни зеленчуци, те се нарязват и се задушават с малко вода и тогава се прибавят картофите.

Кулинарни подправки и съставки: | зелен фасул | патладжани | пиперки | гювеч консерва буркан или домати | сол | магданоз | червен пипер | кромид лук | растително масло | овча пастърма | картофи |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Дафина Т.