Кулинарни рецепти за ястия - Зеленчуци

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 468 пъти

Необходими продукти за рецептата: Миди на фурна кулинарна рецепта от Бургас

Начин на приготвяне на ястието: Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се мидените ядки (месестата част), измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист в малко количество подкиселена вода. Лукът, се нарязва на ситно, се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите моркови и също се задушават. Поръсват се с брашното и се разбъркват. Заливат се с мидения бульон и сока от 4-5 домата, претрити през цедка. Извадените от бульона миди се поставят в тава. Върху тях се изсипват задушените зеленчуци и се нареждат кръгчета от останалите домати. Ястието се осолява по ваш вкус (Изхождайте от презумпцията, че сол може да се до сложи винаги в една манджа или кулинарно ястие, но трудно може да се извади след това!) Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. във вурна при умерена температура.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | винена киселина | дафинов лист | брашно | моркови | домати | кромид лук | растително масло | миди |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Елка С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 420 пъти

Необходими продукти за рецептата: Капама с лапад

Начин на приготвяне на ястието: Листата на лапада се измиват добре и се почистват от дръжките. Нареждат се на редове в широк плитък съд цели или едро нарязани, като се поръсват с чубрица, джоджен, сол и червен пипер и тук-там се слагат червени пиперки и по желание лютиви пиперки. Върху последния ред се слагат дребни бучици масло. Поливат се с малко вода, захупват се и се задушават на тих огън до пълно омекване. Накрая при отхлупен капак могат да се запекат на фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютиви пиперки | сушени червени пиперки | червен пипер | чубрица срък | джоджен | краве масло | лапад |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Радостина С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 532 пъти

Необходими продукти за рецептата: Вегетариански кюфтета кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета, грахът и целината, нарязана на парчета. Отцеждат се от водата и се претриват през цедка. Прибавят се брашното, двете яйца, ситно нарязаният магданоз и сол. От сместа се правят кюфтета, които се овалват в счукания сухар, а след това в разбитото яйце и се изпържват в сгорещената мазнина. Поднасят се топли със салата от червени домати и магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | пърженето | растително масло | сол | магданоз | сухар | яйца | брашно | целина | грах консерва | карфиол |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Сашо Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 483 пъти

Необходими продукти за рецептата: Смесена туршия кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Пиперките се измиват и се цепват на върха. Морковите се остъргват и се нарязват на кръгчета. Цветното зеле се накъсва на цветчета, а бялото зеле се нарязва на 8-10 парчета. Целината се измива и се нарязва на едро. Доматите се измиват. Така приготвените зеленчуци се нареждат в каче, събиращо 50 л вода, като най отдолу се поставят пиперките, а над тях - доматите, зелето, морковите и целината. Солта се разтваря във вода и зедно с оцета се изсипват върху зеленчука. Прибавя се още вода (да се напъни качето), след което туршията се притиска с добре измит и изварен речен камък. Сокът се претака през ден до пълната ферментация на туршията. След 15-20 дни туршията е готова за консумация.

Кулинарни подправки и съставки: | оцет л | сол | целина глави с листата | бяло зеле | цветно зеле | моркови | зелени домати | зелени пиперки |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Христина Х.