Кулинарни рецепти за ястия - Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Азмацукът
Име на кулинарната подправка: Азмацукът Aзмацукът се поставя в сосове от зеленчуци и ароматни треви в супи с него подправяме твърдо сварени яйца солени омлети рибни сосове подправено масло картофени супи мляно месо агнешко месо и птици освежава вкуса на салатите от маруля на смесените салати на пастета от извара
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Български държавен стандарт за храни и продукти БДС
Стандарт за хранителният пордукт: Лютеница
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 82 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Лютеница трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 2022- 74 или еквивалентна ТД на производителя. Първо качество. Еднородна, гъста маса с наситен червен цвят и специфичен вкус на вложените продукти, без странични примеси.@Сухо вещество 23- 25 % @Готварска сол 1.3 до 1.8 %
БДС стандарт за продукта: | Лютеница
Стандарт за хранителният пордукт: Луканков салам
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 132 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Луканков салам трябва да отговаря на следните изисквания: цилиндрична форма с дължина 35- 45см. Равномерен строеж , плътно прилепнала обвивка с розво- червен до червено - кафяв цвят на месото и бледорозов на сланината. Водно съдържание 28-32 % , масленост не повече от 62% , белтък не по- малко от 29% , готварска сол не повече от 3- 3.5 %.
БДС стандарт за продукта: | Луканков | салам
Стандарт за хранителният пордукт: Луканка
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 86 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Луканка трябва да отговаря на следните изисквания: прави, сплеснати парчета с дължина 40-55см. Разрезна повърхност- светлочервен до тъмнокафяв цвят. Равномерно разпределени парченца месо с размер 2-5мм, с бял или бледорозов цвят. Без сухожилия, лой и фасции. Водно съдържание 28-32% , масленост не повече от 65 % от сухото вещество, белтък не по- малко от 28 % , готварска сол не повече от 4.2 %.
БДС стандарт за продукта: | Луканка
Стандарт за хранителният пордукт: Лук чеснов, пресен
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 76 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Лук чеснов, пресен трябва да отговаря на следните изисквания: Първо качество на връзки.
БДС стандарт за продукта: | Лук | чеснов | | пресен
Стандарт за хранителният пордукт: Лук кромид
Този кулинарен продукт е бил разглеждан 78 пъти.
Описанието на БДС за Продукта е: Продуктът с име Лук кромид трябва да отговаря на следните изисквания: да отговарят на изискванията на Наредба № 108/18.10.2006г. за съответния първи клас. Продуктите от този клас трябва да бъдат с добро качество, да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти, при условие, че не се влошават основните характеристики по отношение на външния вид на продукта, неговото качество , съхраняемостта и търговския вид в опаковката.
БДС стандарт за продукта: | Лук | кромид
Страница 25 | Кулинарна стр.26| Кулинарна стр.27| Кулинарна стр.28| Кулинарна стр.29| Кулинарна стр.30| Кулинарна стр.31| Кулинарна стр.32| Кулинарна стр.33| Кулинарна стр.34| Кулинарна стр.35| Кулинарна стр.36| | Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 09-2025 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация