Търсене за кулинарното ястие Калам Страница 1 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / Калам
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Агнешко горски кебап кулинарна рецепта от СтранджанскоМесото, нарязано на дребни парчета, се запържва леко в мазнината. В същата мазнина след изважданетомагданоз черен пипер чубрица джоджен сол вино брашно доматено пюре пресен кромид лук целина моркови мазнина агнешко месо |
Сарми с месо от пуйка по карловски
Месото от пуйката се нарязва на правилни парчета, а сланината - на тънки правоъгълни парчета. Посоляват се и се поръсват със ситно счукания черен пипер. В листа от зелето се поставят по 1 парче месо и по 1 парче сланина, след което листата се увиват на сарми. Сармите се нареждат в тенджера, на дъното на която са поставени зелеви листа, и след като заврят, се поливат със сгорещаната мазнина, оцветена с червения пипер, и по 1 и 1/2 чаени чаши вода и зелев сок. Варят се на умерен огън до готовност.
сол растително масло червен пипер черен пиперзърна кисело зеле сланина месо от гърдитепуйката
Овнешко с праз кулинарна рецепта от село Забърдо смолянско
Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода до полуомекване. Посолява се, след като заври. Празът, се нарязва на едро, се вари до полуомекване заедно с маслото и малко вода, осолява се и се разбърква с червения пипер. Прибавя се месото, след което ястието се вари до пълното омекване на месото. Изсипва се в сахан (бакърен съд) или тавичка, притиска се с дървена лъжица, залива се с разбитите яйца и се запича във фурната. Поднася се студено в празнични случаи.
сол яйца червен пипер краве масло праз лук овнешко месо
Салата от цветно зеле кулинарна рецепта от Карфиол кулинарна рецепта от софия
Карфиолът се почиства от обвивните листа, пуска се във вряща подсолена вода и се вари до омекване. Отцежда се и се накъсва на цветчета. Полива се с растителното масло и оцет на вкус. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.
оцет сол магданоз растително масло карфиол
Домати с яйца и сирене на фурна кулинарна рецепта от Тракия
Ситно нарязаният лук се задушава в част от маслото с 2-3 ситно се нарязват домата. Прибавят се останалите домати, се нарязват на едро, и брашното. Сместа се разбърква няколко пъти на огъня и се изсипва в съд, намазан с масло, заедно с натрошеното или настъргано сирене или извараи разбитите в млякото яйца. Ястието се осолява по ваш вкус (Изхождайте от презумпцията, че сол може да се до сложи винаги в една манджа или кулинарно ястие, но трудно може да се извади след това!) Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна. Към края на печенето се поръсва с останалото масло и ситно се нарязва магданоз. Поднася се топло.
сол магданоз яйца брашно прясно мляко сирене лук масло домати
Миди с ориз кулинарна рецепта от Бургас
Мидите се измиват и се попарват във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се мидените ядки, измиват се и се варят в подсолена вода заедно с целината, морковите, дафиновия лист и лимона. В растителното масло се задушава до омекване ситно нарязаният лук. Прибавя се очистеният и измит ориз, задушава се 2-3 минути и се залива с мидения бульон (на 1 чаша ориз - 2 чаши бульон). Прибавят се сварените мидени ядки, черният пипер и сол на вкус, след което ястието се оставя да ври на тих огън.
сол черен пиперзърна ориз кромид лук растително масло лимон дафинов лист моркови целина миди
Свинско с кисело зеле кулинарна рецепта от Карловско
Месото се измива, нарязва се на големи парчета и се запържва в част от мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният кромид лук. Прибавя се червения пипер и се връща месото. Залива се с гореща вода и се оставя да ври на умерен огън. Зелето се почиства от твърдите части и се нарязва на тънки ивички или се скълцва със сатър, изсипва се в тава заедно с останалата част от мазнината и се задушава във фурната до омекване. Тогава се прибавят свареното месо и лютивите пиперки. Ястието се слага отново във фурната Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. до готовност. Поднася се със счукан черен пипер.
сол черен пипер лютиви пиперки червен пипер кромид лук кисело зеле свинска мас свинско месо
Мариновани краставициКулинарна катетория - Продуктът с име Мариновани краставици трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 2294- 76 или еквивалентна ТД на производителя Първо качество. Краставици с правилна форма, чисти, цели, ненабити, неповехнали, без механични повреди, без плододръжки и остатъци от цветове, приблизително еднакви по галемина. Приятна, хрупкава месеста част, без кухини, пропита от заливката. Заливка- прозрачна със слаб жълтеникав оттенък. @Размер на краставичките- от 6 до 9 см @Маса - не по- малко от 55 % @Подправки- 1.5 до 2.5 % @Захар - не повече от 2% @Киселинност- от 0.6 до 1.0 Мариновани краставици Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Калам
Име на кулинарната подправка: Калам Наречен още акорус, каламьт е описан като лекарство и подправка още в дребните еврейски, старогръцки и римски книги. в Европа обаче е пренесен от Южна Индия през XVI век. Култивира се в цяла Европа, у нас се среща край Казанлък корените му имат лек приятен аромат и леко парлив вкус.
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация