Търсене за кулинарното ястие бр Страница 22 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / бр
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Баница със спанак и ароматни тревиНачин на приготвяне: Спанакът се измива, нарязва се и се задушава с малко сол и вода. Отцежда се добрегарниране кисело мляко брашно супена лъжица сол чаени лъжици сода копър по магданоз малка глава лук яйца чаена чаша олио спанак чаена чаша настъргано сирене чаена чаша прясно мляко |
Телешко варено кулинарна рецепта от Ловчанско
Джоланът се начуква, залива се със студена вода и се слага на силен огън, докато кипне. Обира се пяната и се прибавя малко сол. След това варенето продължава на тих огън, като в бульона се прибавят морковите, целината и магданозовите корени, се нарязват на кубчета, и лукът, се нарязва на ситно. Когато поомекне месото, се слагат картофите, се нарязват на едри парчета, а след 15-20 минути се прибавят доматите, се нарязват на едро. След отстраняването на съда от огъня се прибавя маслото. При поднасянето във всяка чиния се слага от месото и се залива с бульона, а отгоре се поръсва ситно се нарязва магданоз. В отделна чиния се слага настърган хрян, подправен с оцет и сол на вкус.
сол черен пипер магданоз оцет хрян краве масло домати картофи магданозови корени целина моркови кромид лук джолан
Телешки кебап
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на хапки. Доматите и лукът се нарязват на филийки. Всичко се слага в тенджера с дебело дъно. Прибавя се червеният и черният пипер, лютите чушки, мазнината и сол на вкус. Долива се 1/2 чаена чаша топла вода и се оставя да се задушава с плътно затворен капак около 2-3 часа на слаб огън. Яйцата се разбиват и към тях се прибавя киселото мляко и брашното. Добавя се нарязаният на ситно магданоз и оцета. С тази смес се залива месото и се оставя да ври на слаб огън още 8-10 минути.
чаена лъжица черен пипер чаена лъжица червен пипер магданоз супена лъжица оцет супена лъжица брашно яйца чаена чаша олио люти чушлета глави лук домата кости телешко месо без тлъстини чаени чаши кисело мляко 1
Телешки завиви кулинарна рецепта от Средногорието
Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и се поръсват със сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина. След това филийките се увиват като рулца, забождат се с клечка за зъби или се връзват с конец, овалват се в брашното и се изпържват до зачервяване. Нареждат се в тенджера, покриват се със смес от ситно нарязаните и задушени в растителното масло лук, моркови, целина, магданозови корени, заливат се топла вода и се варят на тих огън. След сваряването се освобождават от клечките или конците и се нарязват на кръгчета. Заливат се със соса, в който са врели, и се поднасят с пюре от картофи (или със задушени картофи).
пържене мазнина сол магданоз черен пипер червен пипер моркови целина корени от магданоз кромид лук растително масло брашно сланина телешко месо без кости
Телешки дроб със зеленчуци
Дробът се измива, а след това се подсушава със суха кърпа, набожда се (шпикова) с парченца от сланината, осолява се и се поръсва с червен пипер. В съда за готвене се поставят грахът и нарязаните на дребно лук и магданоз. Прибавя се черният дроб и се налива топла вода, колкото да покрие зеленчука. Ястието се захлупва и се вари на слаб огън 1 час. В сгорещеното масло се слага брашното и се пържи до златисто оцветяване, след което се залива със соса от ястието. Към получения сос се прибавят доматите, се нарязват на филийки. След като ври още няколко минути, сосът се подправя с лимоновият сок, осолява се, ако е необходимо, и се отстранява от огъня. При поднасянето на ястието, дробът се нарязва на филийки, поставя се в топли чинии и се залива със соса, а околовръст се нареждат зеленчуците.
черен пипер сол лимон брашно червени доматиг солена сланина краве масло магданоз кромид лук зелен ах моркови телешки дроб
Татарска милина кулинарна рецепта от Добруджа
Свинското месо се почиства от тлъстините и се смила заедно с телешкото месо. Прибавят се дребно нарязаните праз, червени и лютиви пиперки и подправките. Сместа се омесва добре и се оставя да престои 2-3 часа. От брашното, яйцата, малко сол и хладка вода се замесва тесто за баница. Разточва се лист, дебел 2-3 мм, който се нарязва на квадрати със страна 6 см. В средата на всяко квадратче се слага от плънката. Слепват се две от противоположните страни на квадрата, а след това и двете къси страни на образувания правоъгълник. Нареждат се в намазана тава плътно един до друг с ръба нагоре, поръсват се с гореща мазнина, покриват се с лист от тесто, в средата на който е направен отвор, и се пекат в умерена фурна до зачервяване. От време на време през отвора се сипва по малко мазнина, разредена с вода. Като се опекат, се заливат с мазнина, разредена с вода. Като се опекат, се заливат с мазнина, разредена с малко подсолена вода, и се покриват с кърпа, за да се задушат и омекнат.
кимион червен пипер бахар черен пипер сол лютиви пиперки червени сушени пиперки лютиви пиперки праз телешко месо по свинско яйца свинска мас чаени чаши брашно
Тас кебап кулинарна рецепта от Тракия
Месото се почиства от костите, нарязва се на дребни парчета и се пържи в мазнината заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, се прибавят последователно при разбъркване доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульон или гореща вода, осолява се и се оставя да ври на умерен огън. Когато омекне месото, се прибавят черният пипер, бахарът и виното. Готовото ястие трябва да остане почти на мазнина. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.
сол магданоз бахар зърна черен пиперзърна вино червен пипер брашно доматено пюре кромид лук мазнина телешко
 Страница 22 | бр страница 23 | бр страница 24 | бр страница 25 | бр страница 26 | бр страница 27 | бр страница 28 | бр страница 29 | бр страница 30 | бр страница 31 | бр страница 32 | бр страница 33 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизацияПредлагани услуги от Зала под наем Evoke