Кулинарни рецепти за ястия - Сланина

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 450 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тепски кебап с кисело зеле кулинарна рецепта от село Габровница пазарджишко

Начин на приготвяне на ястието: Месото и сланината се нарязват на дребни парченца (хапки), осоляват се и се поставят в тавичка заедно със ситно нарязаният лук. Пържат се до златисто оцветяване на лука, а след това се разбъркват със зелето, нарязано на ситно, и червения пипер. Ястието се пече във фурната, без да се прибавя вода. Така зелето и месото се задушват в собствения сос.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютиви пиперки | червен пипер | кромид или праз лук | кисело зеле | прясна неосолена сланина | свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Рашко А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 410 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кървавица кулинарна рецепта от Средногорието

Начин на приготвяне на ястието: Черният дроб се възварява заедно с лука, след което се изважда и се нарязва на дребно. Нарязват се на дребно сланината и крехкото месо. Всичко това се размесва, осолява се и се поръсва с едро счукания черен пипер. Със сместа се пълнят червата. Така приготвената кървавица се завързва в краищата, надупчва се с игла и се вари в същата вода, в която е врял дробът, като се притиска с чиния, за да се облива от бульона. Изважда се, когато червата омекнат и се изтрива от бульона и мазнината. Оставя се да изстине и се прибира на хладно място.

Кулинарни подправки и съставки: | дебели свински черва | сол | черен пиперзърна | кромид лук | крехко свинско месо | сланина | свински черен дроб

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Светлана К.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 372 пъти

Необходими продукти за рецептата: Старец по бански

Начин на приготвяне на ястието: Към месото, нарязано на тънки филийки, се прибавят тънко нарязаната сланина, солта и едро смлените черен пипер и кимион. Сместа се разбърква добре, след което с нея се напълва плътно, почистеното шкембе. Напълненото шкембе се зашива със здрав конец, натрива се със ситна сол, поставя се между две дъски и се притиска отгоре с тежест. Така престоява един месец, като от време на време се обръща. След това се измива със студена вода, поръсва се с дървена пепел и се окачва на проветриво място. Поднася се нарязано на филийки.

Кулинарни подправки и съставки: | шкембе от прасе | кимион по | черен пипер | килоам месо се прибавят сол | сланина | прясно свинско месо от филето |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Мария Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 378 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тетевенска наденица

Начин на приготвяне на ястието: Обезкостеното и измито месо се скълцва със сатър заедно със сланината. Прибавят се ситно счуканите подправки. сместа се осолява и се омесва добре. С нея, след като престои наколко часа, се пълнят червата. Така приготвените наденици се консумират пържени или печени на скара.

Кулинарни подправки и съставки: | тънки свински черва | сол | червен пипер | черен пиперзърна | чубрица | сланина | прясно свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Георги В.