Търсене за кулинарното ястие Елхички Страница Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / Елхички
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Студена доматена супа по вегетарианскиДоматите се обелват и се претриват през цедка. Към получения сок се прибавят лукът, магданозът и листатасол черен пипер целина магданоз яйца кромид лук домати |
Брациговска пита
Приготвя се тесто от брашното, водата, маята и солта. Разделя се на 10-15 топчета и се разточва на питки с диаметър 15-20 см, които се намазват обилно с масло. Половината от питките се нареждат една върху друга и общо се разточват на кора, голяма колкото тавичката, в която ще се пече питата. Тази кора се слага в обилно намазаната с масло тавичка и се покрива с равномерен пласт от натрошеното сирене, смесено с трите яйца. Останалита питки също се нареждат една върху друга и се разточват на кора, която се поставя върху плънката. Така оформената пита се намазва с разбито яйце Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна.
масло чаени чаши сирене натрошено яйца мая хладка вода сол чаени чаши брашно
Пържено месо в сахан по шопски
Месото се нарязва на по-едри парчета и се пържи до омекване в част от мазнината, след което към него се прибавят задушените в останалата мазнина дребно се нарязва праз лук и нарязаните на кръгчета пиперки. Ястието се изсипва в сахан, поръсва се с червения пипер, осолява се, ако месото не е достатъчно осолено и се похлупва с капак, за да се задуши.
сол червен пипер праз лук свинска мас пиперки от туршия прясно осолено свинско месо
Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско
Сланината се нарязва на квадратни парчета и се нарежда в подходящ съд. Приготвя се саламурата, като в необходимото количество вода се прибавят сол, черен пипер, дафинов лист, карамфил, чесън. Сланината се залива с изстиналата саламура и се оставя да отлежи 15-18 дни, като се обръща всеки ден, за да се осоли равномерно. След това се изплаква със студена вода, завързва се с канап и се оставя на хладно и проветриво място за 24-48 часа. Отцедената сланина се опушва до тъмнозлатисто оцветяване и още топла, се натрива с червен пипер и счукан чесън. Съхранява се окачена на сухо и хладно място. Трява да се пази от насекоми.
червен пипер чесън глава карамфил дафинов лист черен пипер зърна За саламурата посол сланина
Сладкиш бананово ескимо
Oбелват се бананите разполовяват се напречно и във всеки се забожда по една клечка за сладолед постила се пергамент в плоска чиния нареждат се бананите и се слагат в камерата за 15 мин счукват се ядките натрошава се шоколадът на парченца и се разтопява на водна баня добавя се олиото и сместа се разбърква овалва се всеки банан в шоколада и се оставя малко да позасъхне след което още веднъж се овалва ''ескимото'' в шоколад а след това в ядките нареждат се бананите на подносело и се оставят в камерата на хладилника за 30 минути
банан сладолед тъмен шоколад олио ядки Орехи фъстъци
Гергьовско агне по ловешки
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до омекване ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито и осолено агне. След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици. В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето. След поставяне на агнето в пещта, вратата й се замазва.
сол масло червен пипер джоджен копър магданоз стафиди ориз пресен кромид лук цяло агне с дреболиите
Гъби с ориз на тиган
Приготовление: Оризът се сварява в подсолена вода. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Ако гъбите са едри се срязват на половинки. Дивият лук се нарязва на ситно. В тиган се загряват маслото и олиото и в тях се задушават гъбите и лукът, като се бъркат. Прибавя се бульона, сметаната и виното и ври около 4 минути. Добавя се оризът, грахът и половината от настъргания кашкавал. Сипва се дивия лук и се подправя с чер пипер и сол. Преди сервиране се поръсва с останалия кашкавал.
чер пипер сол настърган кашкавал стерилизиран ах сухо бяло вино в което е разтворено парченце масло прясно мляко сметана може от кубче половин чаша зеленчуков бульон може олио масло див лук гъби скилидки чесън глави лук ориз
Трайно варено пушен колбасКулинарна катетория - Продуктът с име Трайно варено пушен колбас трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 1886 или еквивалентна ТД на производителя, добре изсушен, без чесън и силни подправки. Трайно варено пушен колбас Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация