Кулинарни рецепти за ястия - Прясно мляко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 633 пъти

Необходими продукти за рецептата: Яйца на очи с пюре от картофи на фурна кулинарна рецепта от Средногорието

Начин на приготвяне на ястието: Картофите се сваряват, обелват се и се прекарват през преса. Към тях се прибавят настърганият кашкавал, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус. Сместа се изсипва в намзана с масло тавичка и на повърхността й се правят вдлъбнатини, в които се пуска по 1 яйце, счупено от ниско, и се поставят парченца от маслото. Ястието се запича в гореща фурна и се поднася топло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | кашкавал | краве масло | прясно мляко | картофи | яйца |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Галина Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 527 пъти

Необходими продукти за рецептата: Юфка с мляко и яйца по шуменски

Начин на приготвяне на ястието: В намазана с масло тавичка се разстила юфката Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. във фурната до леко порозовяване. Яйцата се разбиват с млякото, захарта и ванилията и се изсипват върху запечената юфка. Сместа се пече в немного силна фурна до зачервяване.

Кулинарни подправки и съставки: | прясно масло | ванилия прах | чаени чаши | захар | яйца | прясно мляко | юфка |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Боян С.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 880 пъти

Необходими продукти за рецептата: Шкембе чорба

Начин на приготвяне на ястието: Шкембето се попарва с вряща вода за 2-3 минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна. След това се изчиства и откъм външната страна, като зацапаните места се измиват или се остъргват с нож заедно с ципата. Отново се измива, поставя се в тенджера и се залива със студена вода. Вари се, като се долива постоянно вода. За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути. Докато се вари, шкембето трябва да е покрито с вода. Свареното шкембе се изважда от тенджерата и се накълцва на парченца, а бульонът се осолява и се вари ощя 15-20 минути, като към него се прибавят червеният пипер, прясното мляко и мазнината. При поднасянето в чиниите се слага от накълцаното шкембе и се залива с горещия бульон. За подправка се поднася отделно счукан чесън и оцет.

Кулинарни подправки и съставки: | подправка | оцет | чесън | сол | черен пипер | червен пипер | прясно мляко | растително масло | свинско | телешко | шкембе |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Катинка Ц.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 579 пъти

Необходими продукти за рецептата: Качамак кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Във врящата вода се слага солта и се изсипва наведнъж брашното, като в средата му с помощта на точилка се прави дупка, през която за излиза парата. След като ври 1 и 1/2 часа, качамакът се сваля от огъня и се бърка с точилка, докато започне да се отлепва от съда. Изсипва се в широк съд, разстила се на равномерен пласт и се поръсва с натрошеното сирене или извараи разтопеното масло. Отгоре се прибавят запържените до златисто оцветяване пръжки на сланината. Втори начин на приготвяне: Брашното се изсипва във врящята подсолена вода на тънка струя при постоянно бъркане. След като се свари добре в продължение на 1 час, качамакът се изсипва върху чиста маса и се нарязва със здрав конец на порции, които се слагат в чинии, като се поръсват с натрошеното сирене, маслото и пръжките (през зимата), или се заливат с прясно мляко. Трети начин на приготвяне: Качамакът след сваряването му се разстила в тава на редове, които се поръсват с масло и натрошено сирене. Върху най-горния ред се слагат пръжките от сланината. Приготвеният по този начин качамак се нарича наложен качамак.

Кулинарни подправки и съставки: | сланина | краве масло | натрошено сирене | малко сол | вода л | царевично брашно |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Радка Х.