Кулинарни рецепти за ястия - Сланина

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 416 пъти

Необходими продукти за рецептата: Чорба от зрял фасул със сланина кулинарна рецепта от Берковско

Начин на приготвяне на ястието: Изчистеният и измит фасул се накисва от вечерта, а на другия ден се вари. Към полуомекналия фасул се прибавят последователно морковите и целината, се нарязват на дребно, пиперките, се нарязват на дребно и задушени в растителното масло, и сланината, нарязана на парченца. Към края на варенето се прибавят солта и ароматизиращите подправки. При поднасянето на чорбата се предлагат за допълнително овкусяване шарена сол, чубрица, червен пипер и оцет.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | джоджен | магданоз | растително масло | лютиви пиперки | пиперки | целина | моркови | кромид лук | солена сланина | зрял фасул |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Асен М.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 400 пъти

Необходими продукти за рецептата: Задушен дроб

Начин на приготвяне на ястието: Дробът, без да се нарязва, се шпикова със сланината и се изпържва в маслото. Прибавят се виното, бульонът, дафиновият лист, черният пипер на зърна, бахарът и солта. Захлупва се и се задушава във фурна, като от време на време се полива със соса. Поднася се се нарязва на филийки и полят със соса. За гарнитура - картофено пюре и грах с масло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | бахар | черен пипер | дафинов лист | бульон | червено вино | краве масло | сланина | дроб |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Петър А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 448 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пъстра супа кулинарна рецепта от Тетевенско

Начин на приготвяне на ястието: Доматите, се нарязват на половинки, се варят 10 минути, след което се обелват и се претриват през цедка. Сланината, нарязана на малки парченца, се задушава в свинската мас заедно със ситно нарязаните корени за супа и лук и се залива с водата, в която са врели доматите. Прибавят се претритите домати, зеленият фасул, се нарязва на парченца, грахът - 5-6 чаени чаши вода. Супата се осолява и се вари до омекване на зеленчука и сланината. Накрая се прибавя наденицата, нарязана на колелца. След десетина минути супата се сваля от огъня, поръсва се с черен пипер и ситно се нарязва магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | магданоз | свинска мас | наденица | грах консерва | зелен фасул | супа | корени | кромид лук | сланина | домати

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Генко Х.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 113 пъти

Необходими продукти за рецептата: Бахур кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Месото, сланината, белият и черният дроб и сърцето се скълцват на ситно. Прибавят се солта, подправките и оризът. Сместа се разбърква добре, като се прибавя и малко вода. С нея се напълват почисените и измити черва. Бахурът се вари на тих огън в леко подсолена вода. Отцежда се и се прибира на студено място. Поднася се суров или варен.

Кулинарни подправки и съставки: | дебели свински черва | черен пиперзърна | бахарзърна | стрита чубрица | супени лъжици | сол | всеки килоам от сместа се прибавят ориз | сърце | сланина от главата | месо | черен свински дроб | бял |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Аглая Д.