Кулинарни рецепти за ястия - Сланина

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 421 пъти

Необходими продукти за рецептата: Сарми с месо от пуйка по карловски

Начин на приготвяне на ястието: Месото от пуйката се нарязва на правилни парчета, а сланината - на тънки правоъгълни парчета. Посоляват се и се поръсват със ситно счукания черен пипер. В листа от зелето се поставят по 1 парче месо и по 1 парче сланина, след което листата се увиват на сарми. Сармите се нареждат в тенджера, на дъното на която са поставени зелеви листа, и след като заврят, се поливат със сгорещаната мазнина, оцветена с червения пипер, и по 1 и 1/2 чаени чаши вода и зелев сок. Варят се на умерен огън до готовност.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | растително масло | червен пипер | черен пиперзърна | кисело зеле | сланина | месо от гърдитепуйката |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Йордан А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 562 пъти

Необходими продукти за рецептата: Леща с наденица кулинарна рецепта от Великотърновско

Начин на приготвяне на ястието: Лещата се сварява, изсипва се в гевгир, за да се отцеди, осолява се, поръсва се с оцет и се слага в широка чиния. Сланината се нарязва на ситно и леко се запържва. Прибавя се брашното и също се запържва леко. Разрежда се с отвара от лещата и се изсипва върху лещата. Наоколо във форма на венец се нареждат парченца от наденицата.

Кулинарни подправки и съставки: | оцет | сол | наденица | брашно | сланина | леща |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Михаил И.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 404 пъти

Необходими продукти за рецептата: Луканка кулинарна рецепта от Средногорието

Начин на приготвяне на ястието: Месото се скълцва на ситно, а сланината се нарязва на кубчета. Към тях се прибавя солта, захарта и ситно счуканите черен пипер и кимион. Сместа се омесва добре и се оставя да престои 24 часа на хладно място. С нея се напълват предварително нарязаните черва, след което краищата се завързват със здрав конец. Луканките се окачват на проветриво място да съхнат, като през 1-2 дни се валират с дебела точилка или бутилка, докато добият плоска форма. След изсушаването се увиват в хартия и се посипват с дървена пепел или сухи стърготини. Съхраняват се 6-8 месеца.

Кулинарни подправки и съставки: | сухи говежди или свински черва | захар | кимион | черен пиперзърна | сол | телешко месо | сланина | крехко свинско месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Минчо Ц.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 439 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кисело зеле с кървавица

Начин на приготвяне на ястието: На дъното на пръстено гърне се слага сланината, нарязана на дребно. Върху нея се нареждат последователно зеле, нарязано на дребно, и кървавица, нарязана на кръгчета. Най-отгоре трябва да остане пласт зеле. Прибавя се малко вода и гърнето се захлупва, след което ястието се вари.

Кулинарни подправки и съставки: | сланина | кървавица | кисело зеле |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Никола А.