Кулинарни рецепти за ястия - Сирене

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 559 пъти

Необходими продукти за рецептата: Бъркани яйца

Начин на приготвяне на ястието: Яйцата се разбъркват предварително с малко сол, но така, че белтъкът и жълтъкът да не се размесят напълно. Изсипват се в сгорещеното масло и се пържат, докато се пресекат, без да прегорят. Готовите яйца трябва да са меки и рехви, като тук-там личи белтъкът. Могат да се поднесат върху сирене, кашкавал или колбаси, се нарязват на кубчета или ивички и леко запържени в масло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | краве масло | яйца |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоян Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 430 пъти

Необходими продукти за рецептата: Шопска салата

Начин на приготвяне на ястието: Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на дребни парчета. Прибавят се нарязаните на кубчета домати, краставички и лук. Сместа се разбърква леко, подправя се на вкус с оцет и сол и се полива с растителното масло. Изсипва се в чиния, оформя се като кучинка и се поръсва със сиренето и дребно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | оцет | магданоз | растително масло | натрошено сирене | кромид лук | пиперки | лраставички малки | червени домати |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Борис А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 559 пъти

Необходими продукти за рецептата: Качамак кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Във врящата вода се слага солта и се изсипва наведнъж брашното, като в средата му с помощта на точилка се прави дупка, през която за излиза парата. След като ври 1 и 1/2 часа, качамакът се сваля от огъня и се бърка с точилка, докато започне да се отлепва от съда. Изсипва се в широк съд, разстила се на равномерен пласт и се поръсва с натрошеното сирене или извараи разтопеното масло. Отгоре се прибавят запържените до златисто оцветяване пръжки на сланината. Втори начин на приготвяне: Брашното се изсипва във врящята подсолена вода на тънка струя при постоянно бъркане. След като се свари добре в продължение на 1 час, качамакът се изсипва върху чиста маса и се нарязва със здрав конец на порции, които се слагат в чинии, като се поръсват с натрошеното сирене, маслото и пръжките (през зимата), или се заливат с прясно мляко. Трети начин на приготвяне: Качамакът след сваряването му се разстила в тава на редове, които се поръсват с масло и натрошено сирене. Върху най-горния ред се слагат пръжките от сланината. Приготвеният по този начин качамак се нарича наложен качамак.

Кулинарни подправки и съставки: | сланина | краве масло | натрошено сирене | малко сол | вода л | царевично брашно |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Радка Х.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 497 пъти

Необходими продукти за рецептата: Чорбаджийски качамак кулинарна рецепта от Смолян

Начин на приготвяне на ястието: В тенджера се слага водата заедно със солта и 100 г масло. След завирането й тенджерата се отстранява от огъня и в нея се прибавя брашното, като се ръси с шепи на равномерен пласт. С бъркачка за качамак или точилка в брашното се правят няколко дупки, за да ври водата равномерно и да излиза през тях парата. Варенето продължава, докато през тези дупки започне да клокочи каша. Тогава качамакът се сваля от огъня и се бърка докато се превърне в гъста еднородна маса. Отгоре се настъргва сиренето. Сместа се разбърква добре и се разстила в тава или плоски чинии, намазани с масло, полива се със запърженото масло и се поднася с кисело мляко.

Кулинарни подправки и съставки: | чаени чаши | вода | овче кисело мляко | сол | чаени чаши | натрошено сирене | краве масло | чаени чаши | царевично брашно |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Владимир Д.