Търсене за кулинарното ястие готварство Страница 0 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / готварство
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Телешко с кромид лук кулинарна рецепта от село Лъджа смолянскоВзема се по-тлъсто месо, нарязва се на средно големи парчета и се задушава в собствената мазнина, следсол домати червен пипер кромид лук телешко месо |
Солена сланина кулинарна рецепта от Средногорието
избира се най крехката сланина откъм гърба нарязва се на парчета широки до 10 см и дълги 25 30 см които се натриват добре със сол от всички страни нареждат се плътно едно до друго с кожата надолу в сандъче дъното на което е покрито село пласт от сол дебел около 3 мм а страните му са обвити в пергаментова хартия всеки ред се посипва обилно съсело сол най горният пласт от солта трябва да бъде около 5 мм така наредената сланина се покрива с пергаментова хартия и се затваря с капак след 20 дни тя е готова за консумация сланината може да се осоли като се постави в буре и се залее с гъста саламура изолирана по този начин от въздуха тя издържа 6 9 месеца готовата сланина трябва да е твърда с приятен вкус
Телешко с кромид лук кулинарна рецепта от село Лъджа смолянско
Взема се по-тлъсто месо, нарязва се на средно големи парчета и се задушава в собствената мазнина, след което се залива с топла вода (да се покрие), осолява се и се вари на тих огън до полуомекване. Прибавят се изчистеният, измит и се нарязва на едро лук, червеният пипер и доматите, се нарязват на дребно. Ястието се вари, докато остане с малко сос.
сол домати червен пипер кромид лук телешко месо
Чорба от кисело зеле с наденица кулинарна рецепта от Горна оряховица
Корените за супа се заливат с 6-7 чаени чаши студена вода, сваряват се и се претриват през цедка, след което се връщат в бульона. Прибавя се зелето, нарязано на ситно, и се вари до омекване. След това се прибавят брашното и доматеното пюре, размити в малко студена вода. Накрая се пуска да ври наденицата, нарязана на колелца. Супата се опитва на вкус и ако е необходимо, се осолява. Вари се още 15-20 минути, поръсва се с чубрицата и се сваля от огъня. Поднася се топла.
сол чубрица растително масло наденица доматено пюре брашно кисело зеле зелка супа корени
Фаршировани пресни гъби
Почистете гъбите, извадете пънчетата и ги нарежете на ситно. Заедно с лука ги задушете в половината масло, добавете малко сол и вода и след омекването им добавете нарязаните на ситно домати, 1 твърдо сварено яйце, сиренето, магданоза, чер пипер и сол. Във всяка гъба капнете по малко от сместа, наредете напълнените гъби в намазана с масло тава, добавете 2-3 с. л. вода и ги печете в умерена фурна. След 5 мин. залейте гъбите с останалото масло и печете още 5 мин. Преди да се извадят се заливат с останалите яйца, разбити с млякото и се запичат.
сол чер пипер магданоз домата пр мляко яйца сирене гл лук пак масло печурки
Домати пълнени с гъби и ориз на фурна
Лукът се обелва, измива и се нарязва на дребни кубчета. Гъбите се нарязват на филийки и се задушават с лука в част от растителното масло до полуомекване. Прибавя се вътрешността да издълбаните домати, червеният пипер, малко вода и сол и се задушава, докато набъбне. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и чер пипер и се разбърква. Със сместа се напълват издълбаните и оцедени домати. Затварят се с капачките, предварително поръсени с брашно, подреждат се в тава, настлана с останалата част от издълбаната вътрешност, поливат се с останалото масло и се пекат в умерена фурна. Заливат се със смес от разбитите яйца и прясното мляко и се допича.
черен пипер сол магданоз червен пипер брашно прясно мляко яйца растително масло кромид лук ориз гъби кг домати 1
Бабек по плевенски
Избира се тлъсто месо и от двата вида, нарязва се на дребни късчета или ивички и се полуизпържва. Прибавят се подправките. Със сместа се напълва шкембето, което се слага в дълбок съд, залива се с вода и се вари до готовност. Оставя се да престои 1-2 дни под тежест, за да се оформи, след кето се държи на проветриво място. Поднася се студено или подгрято с настърган хрян, подправен със сол и оцет.
чубрица черен пипер сол овнешко или свинско шкембе свинско месо телешко месо
ТулумбичкаКулинарна катетория - Продуктът с име Тулумбичка трябва да отговаря на следните изисквания: Произведена от парено тесто, сиропирана със захаров сироп. Тегло - 100 гр./бр. Тулумбичка Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация