Търсене за кулинарното ястие асорти Страница 0 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / асорти
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Мекици със сирене кулинарна рецепта от ТракияОт маята, размита в затоплената вода, и малко брашно се приготвя рядко тесто, което се поръсва с брашнопържене мазнина кисело мляко сол вода пудра захар мая натрошено сирене яйца брашно |
Пуйка със зеле по карловски
Добре изчистената пуйка се нарязва на големи парчета. Киселото зеле се нарязва на дребно и се задушава на тих огън, докато омекне. Тогава се прибавят месото от пуйката, парченцата от сланина, червените пиперки, част от мазнината, червеният и черният пипер. Ако пуйката е по-стара, в тенджерата първо се поставя зеле, след това месото на пуйката и отново зеле заедно със сланината и подправките. Ястието се задушава на тих огън, докато омекнат зелето и месото, залива се със сгорещеното масло и се запича във фурната.
сол черен пипер масло червен пипер сушени червени пиперки сланина кисело зеле средно голяма пуйка около
Рибен гювеч
Начин на приготвяне: Рибеното филе се накълцва и се маринова за един час в смес от сол, черен пипер, малко лимонов сок, 1 супена лъжица соев сос. Рибената смес се посипва с нишестето, изпържва се до златисто и се изважда. В същата мазнина се запържват леко нарязаните лук и чесън, след което се добавят и останалите ситно се нарязват зеленчуци, соевият сос,лимоновият сок и малко вода и се задушават 3 мин. Целината се нарязва на дребно и се прибавя към сместа за задушаване заедно с накълцаната риба. Ястието се осолява и се задушава на тих огън още 5-10 минути. Сервира се с гарнитура от сварен ориз.
сол черен пипер глава целина замразени смесени зеленчуци олио нишесте соев сос сока от един лимон скилидки чесън глави кромид лук рибено филе
Риба по мелничарски кулинарна рецепта от Пловдивско
За соса: прясно масло 25 г (1 супена лъжица), брашно 25 г (2 и 1/2 супени лъжици), рибен бульон 200 мл (1 чаена чаша), бяло вино 1 супена лъжица, сол и черен пипер на вкус. Рибата се почиства и измива, осолява се и се оставя да престои 10-15 минути, след което се овалва в брашното и се изпържва. В същата мазнина се задушават леко киселите краставички, предварително изкиснати, се нарязват и изстискани, саламът и гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички , след което се поръсват с черен пипер и част от истискания от лимона сок. От предвидените продукти се приготвя сос по следния начин: В затоплената мазнина се запържва брашното до златисто оцветяване и се разрежда с рибен бульон. Сосът се подправя с виното и счукан черен пипер и се вари, докато получи необходимата гъстота. Изпържената риба се слага в чинията за поднасяне. Върху нея се разстила сместа с гъбите и се изсипва сосът. Отгоре се настъргват твърдо сварените яйца. Ястието може да се поднесе с пюре от картофи, лимонови кулинарно украсени резани, парченца мариновани червени пиперки.
черен пипер сол лимон яйца салам гъби кисели краставички брашно краве масло растително масло брашно риба
Свинско с кисело зеле кулинарна рецепта от Софийско
Месото се нарязва на средно големи парчета и се поръсва с червен пипер, а киселото зеле се нарязва на тънки ивички. В пръстен гювеч се нареждат на последователни редове зелето и месото, а върху тях се слагат лютивите пиперки. Поръсват се с останалия червен пипер, поливат се с мазнината, зелевия сок и малко топла вода, покриват се с 2-3 зелеви листа и се задушават в умерена фурна до готовност.
сол лютиви пиперки зелев сок червен пипер свинска мас кисело зеле свинско месо
Палачинки кулинарна рецепта от Пловдив
Ако палачинките Ви залепват за тигана, можете да добавите в сместа малко олио. Ако пък Ви се иска да ги направите по-леки и крехки, заменете част от прясното мляко с бира – не се безпокойте, няма да остане неприятен вкус или аромат. Яйцата се разбиват и към тях се слага по малко от брашното и млякото, докато се получи гладка каша. Прибавя се постепенно при разбъркване останалото мляко. В тиган, намазан с масло, се изсипва по 1-2 лъжици от сместа (според тигана). След като се изпържат от двете страни, палачинките се намазват с конфитюр, навиват се на руло или се прегъват на триъгълници, поръсват се с пудрата захар, ароматизирана с ванилията, заливат се със сиропа и се поднасят.
заливане плодов сироп ванилия щипка сол ръсене пудра захар масло конфитюр или сладко прясно мляко брашно яйца
Спагети с гъби
Спагетите се сваряват, като във водата им се капва малко олио. Прибавя се гъбения бульон. Гъбите се измиват, задушават се и се запържват с 1-2 глави лук. Прибавя се нарязания на ситно салам, кетчуп, нарязани мариновани краставички, маслини, нарязания на ситно магданоз и натрошеното сирене. Накрая сместа се изсипва в спагетите и се разбърква. При нужда се прибавят чер пипер, сол и кетчуп, както и да се сложи майонеза. Ястието се изсипва в чивия и се посипва по желание с настърган кашкавал.
сол чер пипер кетчуп майонеза няколко магданоз маслини няколко мариновани краставички кашкавал сирене глави лук телешки или пилешки салам олио кубче гъбен бульон по желание гъби пакет спагети
КашкавалкаКулинарна катетория - Продуктът с име Кашкавалка трябва да отговаря на следните изисквания: Произведена от банично тесто с растителна мазнина и кашкавал от краве мляко. Тегло - 150 гр./бр. Всяка кифла да е индивидуално опакована в полиетиленово пликче. Кашкавалка Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация