Търсене за кулинарното ястие изкуство Страница 1 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / изкуство
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Картофено руло с гъбиКартофите се обелват, сваряват се на пара и веднага се пасират. Омесват се с яйцата, брашното, галетата,За гарнитурипресни домати прясно масло яйце галета намазванерулото кашкавал За поръсване сол черен пипер магданоз яйца пресни домати пресни гъби лук За плънката прясно масло сол кашкавал галета брашно яйца кг картофи 1 |
Курбан чорба от овче месо кулинарна рецепта от Смолян
Месото се нарязва на парчета, залива се със 7 чаени чаши вода и се слага на огъня. Посолява се, след като кипне, и се вари на тих огън. Поднася се топла.
сол тлъсто овче месо
Лучник с пиле кулинарна рецепта от село Борован врачанско
От пресятото брашно, содата, малко сол и вода се омесва тесто, което се разточва на два дебели листа, от които единият да бъде по-голям от тавичката, в която ще се приготвя лучникът. В мазнината се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят изчистеният и измит ориз, ситно нарязаните копър и чубрица, червеният пипер и сол на вкус. Тавичката се намазва с мазнина и в нея се поставя по-големият лист от тестото, но така, че краищата му да излизат вън от тавичката. Отгоре се разстила плънката и се нареждат порциите от пилето. С висящите краища на листа се похлупва плънката. Отгоре се поставя другият лист и се притиска в краищата. Така приготвеният лучник се намазва с мазнина Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна.
сол растителна мазнина червен пипер чубрица копър ориз кромид лук сода бикарбонат чаена лъжичка чаени чаши брашно пиле около
Гергьовско агне кулинарна рецепта от Плиска
Агнето се измива и се осолява отвътре и отвън. Дреболиите на агнето се измиват добре, възваряват се в подсолена вода и се нарязват на дребно, след което се задушават в мазнината заедно със ситно нарязаните магданоз и джоджен, заливат се с малко топла вода и се осоляват. Готовата смес се изсипва в тавичка, а върху нея се слага агнето, набодено тук-там със зърна от черен пипер, и се покрива с булото. Пече се в умерено гореща фурна до готовност.
сол джоджен черен пиперзърна червен пипер масло магданоз чаени чаши булгур пресен кромид лук агне
Зелен фасул плакия
Начин на приготвяне: Зеленият фасул се задушава заедно с лука и чесъна, нарязани на дребно. Когато омекне се посолява и се слага в тавичка. Залива се с разбитото с малко хладка вода брашно, добавят се черният пипер, накълцаният магданоз, доматите, нарязани на кръгчета, и се запича във фурната докато се зачерви. Прави се заливка от разбитите яйца и прясното мляко, изсипва се върху фасула Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. отново, докато се образува златиста коричка.
черен пипер сол домата кафена чаша олио супени лъжици брашно глава чесън яйца магданоз глава лук зелен фасул чаена чаша прясно мляко
Лютика от сушени пиперки с кромид лук
Пиперките се варят заедно с обеления лук до омекване, стриват се добре и се разбиват с растителното масло, след което се подправят със сол и оцет на вкус.
сол оцет растително масло кромид лук сушени червени пиперки
Филе вретено с орехи и гъби
Филето се начуква с дървено чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото. Отгоре се разстилат ситно нарязаният лук, ситно скълцаните орехови ядки и гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички . След това месото се навива на вретено, намазва се с останалото масло Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене на скара. Поднася се с гарнитура от пържени картофи или печени пиперки.
черен пипер сол краве масло пресен кромид лук гъби мариновани орехови ядки телешко филе
Свинска шунка от бут без кожаКулинарна катетория - Продуктът с име Свинска шунка от бут без кожа трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 526-79 или еквивалентна ТД на производителя, пресувана, готварска сол 3-4 %, селитра 0.100, нитрит 0.050, захар 0.250 , цвят - бледожълт ; консистенция- плътна; разрезна повърхност - сочно месо с нежни влакнини , равномерен розово- червен цвят. Тлъстини с бял цвят, без сиви и сиво- зелени участъци. Мирис - специфичен , приятен. Дебелина на подкожната тлъстина в см не повече от 2,5. Свинска шунка от бут без кожа Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация