Търсене за кулинарното ястие Натурален Страница 1 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / Натурален
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Старозагорска лютеницаЛукът се обелва и се нарязва на дребно. Пиперките се изпичат, обелват се и се нарязват на дребно. Доматитесол растително масло домати червени пиперки лук |
Гювеч от сом
Начин на приготвяне: Измитата риба нарязваме на парчета, осоляваме и поръсваме с черен пипер. Поръсваме я с лимонов сок и я оставяме да престои 1 час. През това време изпържваме нарязания лук в сгорещена мазнина. Като се изпържи лукът, добавяме нарязаните пиперки, пържим и тях. Наръсваме с червен и черен пипер, осоляваме. Изсипваме всичко в тава, прибавяме нарязаните домати и лимона, се нарязва на кръгчета. Отгоре нареждаме рибата, която сме оваляли в галета, и печем. От време на време доливаме по малко вода.
галета лимон черен пипер сол чаша олио половин пиперки домати глави лук сом
Гювеч по овчарски със смляно месо
В загрятото растително масло се прибавят последователно и се задушават при непрекъснато разбъркване лукът, се нарязва на ситно, месото и обелените и ситно се нарязват домати. Посоляват се и се подправят на вкус с черен пипер и чубрица. Разпределят се в гювечета, поръсват се с надробеното сирене или извара(ако е много солено, се обезсолява) и се заливат със смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал. Ястието се запича във фурна и веднага се поднася заедно с гювечетата, като по желание се поръсва с дребно се нарязва магданоз.
сол чубрица черен пипер лютиви чушлета кашкавал сирене яйца домата глава кромид лук кафеникави чашки растително масло смляно месо
Гювеч с картови и фасул
Начин на приготвяне: Зрелият фасул се слага във вода да престои 1 нощ. Преди готвенето водата се излива, а фасулът се кипва в бульона. След това се прибавят телешкото месо, пилешкото бътче, лукът, дафиновият лист и карамфилът. Всичко се подправя с черен пипер и сол и ястието се оставя да ври на тих огън. Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото около 40 мин след началото на задушаването. Всичко се задушава още 30 мин, след като се свари, месото се нарязва на дребно и отново се връща в гювеча. Върху готовото ястие се поръсва настърган кашкавал и смес от счуклан чесън, ким и ситно се нарязва магданоз.
малко кашкавал сол чесън черен пипер ким магданоз копър счукани карамфила дафинов лист глава лук пилешко бутче телешко месо зелен фасул целина моркови пилешки бульон зрял фасул картофи
Тракийска салата от пресни краставици с кисело мляко
Краставиците се измиват, обелват се и се нарязват на дребни кубчета, след което се разбъркват с киселото мляко, осоляват се и се поръсват с растителното масло и ситно се нарязва копър.
сол малко копър кисело мляко оцет растително масло краставици
Тутманик по дупнишки
От брашното, размитата в прясното мляко мая и солта се омесва тесто, което се оставя на топло да втаса. Втасалото тесто се омесва отново с част от разтопеното масло, разделя се на 5 части, и се разтегля на 5 листа. Листата се нареждат последователно в тавичка, като помежду им се поставя плънка от сиренето и разбитото яйце. Тутманикът се нарязва на квадрати, залива се с останалото разтопено масло Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в силна фурна до зачервяване.
сол прясно краве масло натрошено сирене яйце мая прясно мляко чаени чаши брашно
Сирене с лук и яйца
Начин на приготвяне: Сиренето се измива и се нарязва на дребни кубчета. Лукът и магданозът се нарязват на дребно. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде. В плато се слага сиренето, върху него сместа от лука и магданоза, а най-отгоре – настърганите яйца. Отгоре се поръсва с олио и червен пипер. Украсява се с листенца магданоз и шприцована майонеза.
сол няколко магданоз чаена лъжица червен пипер супени лъжици олио глава кромид лук яйца г сирене
Мариновани краставициКулинарна катетория - Продуктът с име Мариновани краставици трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 2294- 76 или еквивалентна ТД на производителя Първо качество. Краставици с правилна форма, чисти, цели, ненабити, неповехнали, без механични повреди, без плододръжки и остатъци от цветове, приблизително еднакви по галемина. Приятна, хрупкава месеста част, без кухини, пропита от заливката. Заливка- прозрачна със слаб жълтеникав оттенък. @Размер на краставичките- от 6 до 9 см @Маса - не по- малко от 55 % @Подправки- 1.5 до 2.5 % @Захар - не повече от 2% @Киселинност- от 0.6 до 1.0 Мариновани краставици Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация