Търсене за кулинарното ястие полифлорен Кулинарни изкушения с пилешко месо Страница 0 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / полифлорен Кулинарни изкушения с пилешко месо
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Салата от пресни сурови пиперки и домати кулинарна рецепта от ПазарджикПиперките се измиват, почистват се дръжките и семето и се нарязват на правоъгълни парченца. Доматитеоцет сол магданоз сирене растително масло кромид лук домато зелени пиперки |
Лек лимонов мус
Начин на приготвяне: Желатинът се накисва в 3 супени лъжици вода в малка тенджерка. Жълтъците се разбиват на пяна с пудрата захар. Към тях се прибавя изварата и киселото мляко. Разтопява се желатина на тих огън и се добавя към сместа. Белтъците се разбиват на гъст сняг и също се добавят към сместа. Мусът се разпределя в чаши и се оставя да се стегне. Украсява се със сметаната, лимонените резенчета, разрязани на 4 и бадемите, накълцани на люспи.
нарязанитънко бадеми препечени кръгчета лимон пудра захар яйца желатин разбита сметана безсолна извара с няколко капки лимонов сок г кисело мляко
Грахова супа с гъби кулинарна рецепта от Велинградско
Почистените гъби се измиват (сушените гъби се накисват за 1/2 час в студена вода), след което се нарязват на ивички и се варят до омекване. Прибавят се грахът и задушените в мазнината ситно се нарязват лук и моркови. Супата се разрежда с 5 чаени чаши топла вода, осолява се и се вари на тих огън още 10-15 минути, след което се поднася.
сол моркови лук растително масло грах консерва гъби
Шкембе чорба
Шкембето се попарва с вряща вода за 2-3 минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна. След това се изчиства и откъм външната страна, като зацапаните места се измиват или се остъргват с нож заедно с ципата. Отново се измива, поставя се в тенджера и се залива със студена вода. Вари се, като се долива постоянно вода. За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути. Докато се вари, шкембето трябва да е покрито с вода. Свареното шкембе се изважда от тенджерата и се накълцва на парченца, а бульонът се осолява и се вари ощя 15-20 минути, като към него се прибавят червеният пипер, прясното мляко и мазнината. При поднасянето в чиниите се слага от накълцаното шкембе и се залива с горещия бульон. За подправка се поднася отделно счукан чесън и оцет.
подправка оцет чесън сол черен пипер червен пипер прясно мляко растително масло свинско телешко шкембе
Свинско месо с праз кулинарна рецепта от Мизия
Месото се нарязва на средно големи парчета и се запържва леко в мазнината, след което се изважда. В същата мазниа се прибавят последователно и се задушават лукът, се нарязва на ситно, целината и доматите, се нарязват на дребни кубчета. Разбъркват се с червения пипер и се заливат с 1/2 чаена чаша топла вода. Сосът се осолява и в него се връща месото. Ястието се оставя да ври на тих огън, докато омекне месото. Тогава се прибавят празът, се нарязва на парчета с дължина 3-4 см, предварително препеченото брашно, размито с малко студена вода, и нарязаните на ситно листа от целината. Ястието се вари още около 20 минути. Преди поднасянето се поръсва с черен пипер и разредена лимонова киселина.
лимонова киселина черен пипер брашно листа от целина праз червен пипер червени домати кромид лук свинска мас свинско месо
Кремсупа от моркови и картофи
Начин на приготвяне: Зеленчуците се обелват и се нарязват на квадратчета. Маслото и олиото се загряват в тенджера и се запържват морковите, лукът и чесънът за 2-3 минути. Добавят се картофите, намалява се силата на огъня, тенджерата се покрива с капак и всичко се задушава около 5 минути. Сипва се бульонът, засилва се котлона и се оставя да кипне. След това се оставя да къкри на слаб огън 25 минути. Сваля се от котлона, зеленчуците се пасират с миксер, добавя се киселото мляко и се сервира, поръсено с магданоз.
чаени лъжици ситно нарязан магданоз няколко капки олио супени лъжици масло кубче бульон чаени чаши пилешки бульон или вода картофа глава кромид лук накълцани скилидки чесън средно големи моркова чаена чаша кисело мляко
Гювеч от зеленчуци
Зеленият фасул, пиперките, доматите и картофите се нарязват на дребно и се слагат в пръстен гювеч. Прибавят се задушеният в мазнината и ситно се нарязва лук, размитият с малко вода червен пипер, лютите чушки и ситно се нарязва магданоз. Ястието се осолява, залива се с малко вода Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в умерена фурна, докато остане на мазнина.
сол магданоз люти чушки супена лъжица червен пипер чаша олио глави лук картофа зелен фасул пиперки домата
Свинска плешка обезкостенаКулинарна катетория - Продуктът с име Свинска плешка обезкостена трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 4349-78 или еквивалентна ТД на производителя, да бъде замразена с температура минус 18 градуса С. Отделеното месо от лопатката и нейния хрущял, и раменната кост, без сланина от екстра качество месо. Свинска плешка обезкостена Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация