Кулинарни рецепти за ястия - Портулак
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Ванилия
Име на кулинарната подправка: Ванилия Нейната родина са тропическите гори на Мексико и Мадагаскар, а в Европа пристига през XVI в. Получава се от плодовете (кухи шушулки) на вид лиана, които се берат още зелени. После се подлагат на ферментация, при което добиват тъмнокафяв цвят, а по повърхността им се отделят кристалчета
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарната подправка Портулак
Име на подправката: Портулак
Има свеж, леко солен вкус. Бързо губи аромата си при варене. Прибавя се ситно нарязан в сурово състояние към различни салати, супи от ароматни треви и сосове. Подходящ е за ястия с домати и краставици- Картофите не понасят вкуса на портулака. По-рано се използуваше като заместител на каперсите.
Портулакът произхожда от Азия и е познат от стотици години като подправка и лечебно растение. През април и май може да се закупи разсад и да се засади в саксия, в сандъче на балкона или в градината. Може да се отглежда и от семе.
Портулакът обича топлината и слънцето и затова се засява чак през месец май след последните студове. Семенцето се поставя на малка дълбочина в почвата. Предпочита пръхкавата, малко песъчлива градинска пръст. След три седмици може да се бере. Растенията достигат 15—30 см височина и когато цъфтят, листата им имат по-остър вкус и са по-твърди. Това означава, че след три-четири седмици трябва да посеем нови растения. Портулакът е много красиво растение с бели до тъмночервени цветове. Растението е много богато на витамини.Тази кулинарна страница е разгледана 274 пъти. Рецептите в които присъства тази подправка можете да видите тук: Кулинарни рецепти с Портулак
Килограм картофи "Ла бонот" струва 500 евро. Смята се, че е създаден лично от бога на Инките. Той е толкова крехък като структура, че трябва да се събира само ръчно.
Име на подправката: Дафинов лист
Дафиновото (лаврово) дръвче произхожда от Средиземноморието и Мала Азия. Елините го тачели като свещено и кичели. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1650 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Дафиновлист
Име на подправката: Див чесън
Произхождащо от северните простори на Русия, това растение се е разпространило през Средновековието из цяла Европа. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1478 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Дивчесън
Име на подправката: Какао
Какаото на прах се получава от преработените плодове на какаовото дърво. Те първо ферментират, после от тях се. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1385 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Какао
Име на подправката: Карамфил
В медицината карамфилът се използва още от времето на Хипократ. Притежава антисептични и анестезиологични свойства. Тази подправка е разгледана от наши читатели 742 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Карамфил
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 03-2026 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация