Търсене за кулинарното ястие др Страница 6 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / др
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Картофи с наденица кулинарна рецепта от ВеликотърновскоКартофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Половината от тях се изсипват в намазанасол черен пипер наденица брашно яйца растително масло картофи |
Чорба от агнешки дреболии кулинарна рецепта от Асеновградско
Агнешките вътрешности се измиват добре под течаща вода, попарват се с вряла вода и се нарязват на дребно. Заливат се с 5-6 чаени чаши гореща вода и се варят на тих огън. В мазнината се задушава дребно нарязаният лук, поръсва се с червения пипер и се прибавя към врящите дреболии. Чорбата се осолява и се доварява. Застройва се с разбитото яйце, поръсва се с дребно се нарязват джоджен и магданоз и се поднася.
сол джоджен магданоз червен пипер яйце лук растително масло агнешки дреболии
Целина с домати и гъби
След като се почистят и измият, целината се нарязва на ивички, гъбите на филийки, лукът се нарязва на дребно, доматите - на едри кубчета, чесънът - на филийки. Олиото се загрява и в него се прибавят и задушават последователно лукът, целината, гъбите, доматите и чесънът. Добавят се маслото, ситно нарязаният магданоз и сол, след което ястието се оставя на слаб огън и се задушава, докато остане на мазнината. Поднася се студено, поръсено с магданоз.
сол магданоз чесън олио лук печурки домати целина
Хрупкави пилешки кълки с картофи
Картофите се обелват, нарязват на кубчета и варят за 10 мин. в подсолена кипяща вода, след което се отцеждат и оставят настрана. Пилешките кълки се осоляват и овкусяват с черен пипер. Яйцата се разбиват заедно със 1 с. л. вода. Отделно се начупва корн флейкс. Кълките се овалват в яйцето, след това в начупения корн флейкс и се подреждат в намаслена тава. Картофите се овкусяват с копър, магдадноз, риган, сол и пипер. Подреждат се около подготвените кълки. Ястието се пече 40 мин. при температура от 180 С.
черен пипер сол магданоз копър масло За гарнитурата половин килоам картофи лют сос по избор щипка риган щипка босилек броя яйца сол корн флейкс пилешки кълки
Хлебчета пълнени с пилешко месо и гъби
Кореноплодните зеленчуци се изчистват, измиват се, заливат се със студена вода и се кипват. Прибавя се пилето и се вари до готовност, после се обезкостява и се нарязва на дребно. Брашното се запържва с растителното масло, добавя се от прецедения пилешки бульон, като постоянно се бърка, за да се получи еднороден бял сос. Гъбите, нарязани на дребно, се задушават с маслото. Нарязаното пиле и задушените гъби се добавят към готовия бял сос, посолява се и се добавя черният пипер. Хлебчетата се издълбават, като преди това им се отрязва горната част. Напълват се със сместа от пиле, гъби и бял сос. Поставят се в загрята до 250 градуса фурна и леко се запичат, като преди да се извадят, се поръсват със ситно настъргания кашкавал.
брашно g краве масло g кашкавал g черен пипер g корени магданоз растително масло g целина g стерилизирани гъби g моркови g сол g пиле g лук бр Хлебчета
Хайдушки кебап кулинарна рецепта от Странджанско
Месото се нарязва на парчета по ваш вкус и се пържи в 3/4 от мазнината заедно със ситно нарязания кромид лук. Когато омекне лукът, се прибавят половината домати, се нарязват на дребно, и се задушават, докато се изпари водата. След това се прибавят брашното, червеният пипер, малко бульон или топла вода, черният пипер и обелените скилидки на чесъна. Ястието се осолява и се слага във фурната. Когато омекне месото, се прибавят нарязаните на едри кубчета картофи, изчистените от семето и се нарязват на едро пиперки и предварително задушените в останалата мазнина гъби. Накрая се прибавят останалите домати, се нарязват на кръгчета. Ястието се пече още 15 минути. Преди изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязаните магданоз, копър и чубрица.
сол чубрица копър магданоз черен пипер зърна червен пипер брашно чесън глава червени домати пресни гъби пиперки картофи кромид лук мазнина агнешко месо
Хайдушки кебап кулинарна рецепта от Странджанско
Към месото, нарязано на дребни късчета, се прибавят лукът, се нарязва на кръгчета, гъбите, така приготвеният специалитет се нарязват на ивички , картофите, се нарязват на кубчета, обелените скилидки на чесъна, целите лютиви пиперки, ситно нарязаната чубрица и доматите, се нарязват на кубчета. Сместа се осолява на вкус и се разбърква с маслото, поставя се върху пергаментова хартия и се загъва, а след това се увива в лозовите листа. Така приготвеният кебап се намазва отгоре с глина, поставя се върху каменна плоча, покрива се с пепел и силно разгоряна жар и се задушава 3 часа. След това се счупва засъхналата глинена обвивка, отстраняват се лозовите листа и кебапът се поднася в чиния.
сол лозови листа червен пипер чубрица чеснов лук скилидки лютиви пиперки картофи червени домати пресен кромид лук краве масло гъби агнешко
 Страница 6 | др страница 7 | др страница 8 | др страница 9 | др страница 10 | др страница 11 | др страница 12 | др страница 13 | др страница 14 | др страница 15 | др страница 16 | др страница 17 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизацияПредлагани услуги от Зала под наем Evoke