Това филмче представя как трябва да изглежда Шкембе чорба. Едно традиционно българско ястие.
Надявам се това клипче с тема Шкембе чорба да ви е от полза и да ви вдъхнови за нови кулинарни подвизи.
Кулинарни рецепти за ястия - Шкембе
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Джоджен
Име на кулинарната подправка: Джоджен Джодженът се реже за сушене по време на цъфтежа. Суши се както магданоза. Пресен или сушен служи за подправки на чорби и яхнии от зрял боб, при приготвяне на пюрета от спанак и лобода, при яхнии от агнешко, овче и шилешко месо, за агнешка плънка, при задушени меса и варено - свинско
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Шкембе Страница 3
Това са страници с кулинарните рецепти на тема Шкембе. Шкембе. Тук ще разгледаме подробно и задълбочено как да сготвим ястията и кулинарните рецепти в които присъства Шкембе.
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 368 пъти
Необходими продукти за рецептата: Старец по бански
Начин на приготвяне на ястието: Към месото, нарязано на тънки филийки, се прибавят тънко нарязаната сланина, солта и едро смлените черен пипер и кимион. Сместа се разбърква добре, след което с нея се напълва плътно, почистеното шкембе. Напълненото шкембе се зашива със здрав конец, натрива се със ситна сол, поставя се между две дъски и се притиска отгоре с тежест. Така престоява един месец, като от време на време се обръща. След това се измива със студена вода, поръсва се с дървена пепел и се окачва на проветриво място. Поднася се нарязано на филийки.
Кулинарни подправки и съставки: | шкембе от прасе | кимион по | черен пипер | килоам месо се прибавят сол | сланина | прясно свинско месо от филето |
Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Мария Г.
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 571 пъти
Необходими продукти за рецептата: Бабек по плевенски
Начин на приготвяне на ястието: Шкембето се попарва, почиства се много добре и се остъргва. Месото и сланината се нарязват на късчета и се разбъркват с подправките. С тази смес се напълва шкембето. Вари се до готовност, слага се под тежест, за да се оформи, и се оставя на проветриво място да се суши. Поднася се студено или пържено с яйца и домашна питка.
Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | сланина | телешко месо от глави | овнешко шкембе |
Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Янис А.
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 354 пъти
Необходими продукти за рецептата: Саздърма кулинарна рецепта от село Чокмаково
Начин на приготвяне на ястието: Месото се обезкостява, нарязва се на по-дребни парчета и се смесва с лойта, също нарязана на дребно. Посолява се, залива се с малко вода и се вари на тих огън, докато остане само на мазнина. През време на варенето се разбърква с дървена лъжица, за да не загори. С така приготвеното месо се напълва шкембето, предварително лиснато във вода о добре почистено отвън и отвътре. Напълненото шкембе се завързва и се оставя да изстине. Съхранява се на сухо и хладно място. Вместо в шкембе саздърмата може да се приготви в стъклени буркани и да се стерилизира.
Кулинарни подправки и съставки: | шкембе | солгкг месо | лой | месо от потлъста овца |
Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Валентин Й.
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 95 пъти
Необходими продукти за рецептата: Попска яхния с шкембе и дамар
Начин на приготвяне на ястието: Шкембето се измива добре и се вари на силен огън без сол. В част от мазнината се запържва лукът, се нарязва на дребно, а след това се прибавя доматеното пюре. Като се изпари водата, се прибавят брашното, червеният пипер, лукчетата, предварително обелени и задушени в останалата мазнина, скиидките на чесъна и дафиновият лист. Сместа се осолява и се залива с виното и бульона от шкембето. След кипването й се прибавя свареното шкембе, нарязано на едри парчета. Ястието се похлупва и се вари на тих огън. Когато поомекнат лукчетата, се прибавят едро нарязаните червени домати, лимонът, се нарязва на филийки, и ситно нарязаният магданоз.
Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | дафинов лист | червен пипер | брашно | лимон | вино | чесън глави | дребни лукчета | червени домати | доматено пюре | кромид лук | манина | дамар | говеждо или телешко шкембе |
Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Василка .
Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 05-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация