Кулинарни рецепти за ястия - Бамя

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 204 пъти

Необходими продукти за рецептата: Яхния с овнешко месо кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Яхнията става по-вкусна, ако месото е тлъсто. Тогава се взема 900 г месо и не се прибавя мазнина. Месото, нарязано на средно големи парчета, се слага в съд с малко вода и се вари на тих огън, като се осолява, след като заври. Когато омекне месото, се прибавят последователно ситно нарязаният лук, червеният пипер, нарязаните на дребно домати, патладжани и пиперки, почистените от дръжките бамя и лютиви пиперки и малко топла вода. Ястието се опитва на сол и се задушава докато станат готови на тих огън. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | кромид лук г | сол | магданоз | червен пипер | лютиви пиперки | бамя | патладжани | пиперки | кромид лук | домати | растително масло | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Лиляна П.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 568 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тюрлю гювеч с месо кулинарна рецепта от Пазарджик

Начин на приготвяне на ястието: Ако се употреби гювеч консерва, се вземат 1 буркан (850 г), картофи 300 г, кромид лук 200 г. Месото се нарязва на парчета, осолява се и се слага в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината. Пече се в средно силна фурна до полуготовност. Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и отново се поставя във фурната. Когато поомекне зеленчукът, се прибавят картофите, се нарязват на колелца, и малко топла вода. Гювечът се осолява на вкус Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. , докато остане с малко сос. След изваждането му от фурната се прибавя ситно нарязаният магданоз. Гювечът става много вкусен, когато месото е тлъсто и не се прибавя допълнителна мазнина. тогава се взема 900 г месо. По желание гювечът, преди да се извади от фурната, може да се залее с 1-2 предварително разбити яйца.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | лютиви пиперки | червен пипер | зелен фасул | картофи | бамя | патладжани | зелени пиперки | домати | кромид лук | растително масло | свинско месо | овнешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Ангел А.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 589 пъти

Необходими продукти за рецептата: Тюрлю гювеч с овнешко 

Начин на приготвяне на ястието: Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и счукан черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата. След това се задушава до омекване и се изсипва в глинен гювеч. Върху него се поставят картофите, обелени и се нарязват на колелца, тиквичките, се нарязват на тънки филийки, патладжаните, се нарязват на кубчета, пиперките, се нарязват на ивици, бамята, почистена от дръжките, ситно нарязания магданоз и ягоридата. Като омекнат зеленчуците, гювечът се залива с разбитите с малко сол яйца и се запича 5 - 10 мин.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | ягорида | черен пипер | връзка магданоз | яйца | патладжан | тиквички | картофа | шепи бамя | пиперки | глави лук | тлъсто овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Снежана В.

Кулинарната рецепта е съставена за 6 порции и е разгледана 538 пъти

Необходими продукти за рецептата: Гювеч от овнешко месо със зеленчуци 

Начин на приготвяне на ястието: Вместо зеленчуците може да използвате гювеч консерва, 3 - 4 глави лук и 3 - 4 картофа. есото се нарязва на парчета, осолява се, слага се в пръсен гювеч или тавичка заедно с мазнината Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна до полуомекване. Прибавят се червеният пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото. Като поомекнат зеленчуците, прибавят се картофите, се нарязват на колелца, малко топла вода и сол на вкус. Готовият гювеч трябва да бъде с малко сос. След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | чаена лъжичка червен пипер | люти чушки | шепа зелен фасул | картофа | шепа бамя | патладжана | зелени пиперки | домата | глави лук | чаша олио | овнешко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Младен А.